Archívum: 2013. november

Töltött cicege
• 2013. november 29.

cicege-toltott-1-500

80 dkg krumpli (nem új)
1 tojás
1 dl kefir
kb. 10 dkg liszt

őrölt bors
ízlés szerint fokhagyma
a sütéshez:
olaj
a tálaláshoz:
tejföl

fokhagyma
savanyúság

Nagylukú reszelőn lereszeljük a meghámozott krumplit. A tojással, kefirrel összekeverjük. Fűszerezzük és annyi lisztet adunk hozzá, hogy sűrűbb palacsintatészta legyen belőle.

Serpenyőben olajat forrósítunk, 1-1 merőkanálnyi tésztát elsimítva benne mindkét oldalát pirosra sütjük. A krumpli miatt hosszabb sütési időt igényel, mint egy palacsinta. Megtöltjük, félbe hajtjuk és megkenjük fokhagymás tejföllel.

Tölthetjük gombapaprikással, bármilyen (maradék) pörkölttel, stb.

Tipp: ha a krumpli a reszelés közben sok vizet enged, öntsük le alóla, hogy ne kelljen túl sok lisztet adni hozzá.

Kategória: Húsmentes fogások Nincsenek megjegyzések →

Körtés-sütőtökös gombóc
• 2013. november 26.

kortes-sutotokos-gomboc-2-korr-600

60 dkg sült tök
kb. 30 dkg liszt
2 tojás
csipetnyi só
2-3 érett, de nem túl puha körte
a tálaláshoz:
fahéjas kristálycukor
tejföl

A sütőtököt megtisztítjuk és puhára sütjük. Amikor foghatóra hűlt, lehúzzuk a héját és levágjuk a megbarnult részeit. A sóval és a tojással simára turmixoljuk, majd hozzáadjuk a lisztet. Annyit gyúrunk bele, hogy lágy, de már nem ragadós tésztát kapjunk.

A körtét meghámozzuk és egyforma, kisebb diónyi méretű darabokra vágjuk.

A tésztát 3-4 mm vékonyra nyújtjuk és kb. 10×10 cm-es kockára vágjuk. Mindegyik közepére teszünk egy darab körtét és ha a gyümölcs nem elég édes, egy kávéskanál fahéjas cukrot. A tészta széleit összecsípjük és a két tenyerünk között gombóccá formáljuk.

Nagy lábosban vizet forralunk egy csipet sóval. A gombócokat pár percig még főzzük, az után, hogy feljöttek a víz színére. A gombócokat fahéjas cukorral megszórva, tejföllel megcsepegtetve tálaljuk.

Kategória: Húsmentes fogások, Tészták Nincsenek megjegyzések →

  • - x -

  • Csatlakozz, hogy le ne maradj!

  • Fontos