Fokhagymás csirke
Ez a recept ilyenkor, május végén a legjobb, amikor frissen fejesedett meg az új fokhagyma.
4 csirkecomb
6-7 gerezd fokhagyma
só
0,5 ek liszt
zsír
A csirkecombokat sóval bedörzsöljük és a zsírban mindkét oldalukon pirosra sütjük. A felszeletelt fokhagymagerezdeket is beledobjuk a zsírba. Felöntjük 2-3 evőkanálnyi vízzel és lefedve nagyon lassú tűznél puhára pároljuk, közben időnként megfordítjuk. Végül a combokat tálra helyezzük, a szétfőtt fokhagymagerezdes szaftot, ha híg lenne, liszttel megkötjük és a csirkecombokra öntjük. Burgonyapürével a legfinomabb.