Almás májas

Kategória: Belsőségek, Hideg ételek

2 kg máj
1 kg tokaszalonna
fél kg savanykás alma
2 dkg őrölt bors
fél kg hagyma

A májat és a tokaszalonnát tíz percig abálom enyhén sós vízben. Onnét kivéve kétszer átdarálom. A hámozott almát és a hagymát lereszelem, összekeverem a húsfélékkel, a fűszerekkel, valamint a sóval. Vastag hurkabélbe töltöm, majd elkötöm. 80 Celsius fokos vízben 1 órán keresztül főzöm. A léből kivéve, hideg vízbe szedem, majd leszikkasztom. Tölthetem csvarkupakos üvegekbe is, akkor a sütőben lehet hőkezelni, 80 fokon, 2 órán át.

 




  • - x -

  • HAVONTA!

    Töltse le, ingyenes!!

  • Beszélgetés

  • Eddigi látogatók

    Ha ez látszik, már megint sztrájkol a számláló :-(
  • Fontos


%d blogger ezt szereti: