Krémek

Gyümölcs brulée
• 2010. szeptember 27.

Búslakodó gyümölcsök hasznosítására és akut édességhiány gyors orvoslására született ez a finomság.

Miközben élvezzük fahéjillatú karamellességét, megpróbálhatjuk elhitetni magunkkal, hogy csak a vonalainkra vigyázunk, egy kis gyümölccsel. 😉

(tovább…)

Kategória: 'Egyszerűen - gyorsan', Krémek Nincsenek megjegyzések →

Könnyű málnás desszert
• 2010. július 21.

Nyáridőre való finomság, ami kevés munkával elkészíthető, nem kell a konyhát befűteni vele és még a kalóriaszámlálónkat se pörgeti durván.

Idén a málnatermés se lett nagyon kiadós, ennek megfelelő áron is lehet hozzájutni.

Ezzel szemben a jó hír, hogy még van a piacokon, nem késtünk le róla .

(tovább…)

Kategória: 'Egyszerűen - gyorsan', Krémek Nincsenek megjegyzések →

Almakrém / leves málnával
• 2010. július 18.

A három utolsó fa közül, amit még Nagyapám ültetett, hűségesen terem egy öreg nyári alma. Rajzolnivalóan szép, piros alma nő rajta. Amikor igazán érett, az őszibarackhoz hasonlóan lehúzható a héja és a magháza körül egész üvegessé válik a húsa. Egyszer lekvárt főztünk belőle. Minden ízesítés nélkül fahéjasnak éreztük és alig tudtuk az üvegből “kirobbantani” úgy megszilárdult, amolyan almasajt félére.

Nem tudom milyen fajta. Nagyapámnak volt egy barátja, Aki Keszthelyen tanító agrárius emberként szerezte a csemetéket. Még az is előfordulhat, hogy a nemesítésből származó, törzskönyvbe nem vett fajtáról van szó. Ha tudnék vadalanyt szerezni, még az oltással is megpróbálkoznék, hogy megőrizzem a fajtát.

(tovább…)

Kategória: 'Egyszerűen - gyorsan', Krémek, Levesek Nincsenek megjegyzések →

Fehércsokis mákfagylalt málnával
• 2010. július 05.

A meleg és a fagyigép hatására nálunk is beindult a fagylaltszezon. Kényszerűségből persze igyekszünk féken tartani magunkat, de vannak olyan receptek, amiket nem lehet kihagyni. Ilyen kötelező olvasmány minden mákbarát számára Moha mákfagyija.

Különlegessége, hogy fagylaltgép hiányában, rendszeres kevergetés nélkül is fagylalt állagú lesz, nem válik parfévá. Nem csak nagyon finom, de annyira jól néz ki, hogy megérdemel egy nagyobb képet.

(tovább…)

Kategória: Desszertek, Krémek 2 hozzászólás →

Tojáslikőrös fagylalt nagykorúaknak
• 2010. június 30.

Az eddigi legkrémesebb fagylalt, ami idehaza készült.

Eredetileg vanília fagylaltnak készült, de annyira nyomult a tojáslikőr, hogy engedve az erőszaknak belekerülhetett.

Nyilván nem csak a főzött krém, hanem az alkohol is hozzájárult a nagyon krémes állaghoz. Akárhogy is van, dobogós helyet kapott a rendszeresen ismétlendők listáján.

(tovább…)

Kategória: Desszertek, Krémek Nincsenek megjegyzések →

Joghurtos eperfagylalt
• 2010. június 25.

Nem csak a baj, a fagylalt sem jár egyedül, viszont ez mennyivel kellemesebb.

A tegnapi csokifagyi recept mellé ez a könnyített eper járt. Kellett is, mert az sokkal zsírosabb, nehezebb.

A különbség természetesen a két fagylalt állagán is érezhető volt. A zsírosabbik a fagyasztóból kivéve is viszonylag  könnyen kikanalazható volt. A joghurtost 1-2 órával tálalás előtt át kellett tenni a normál hűtőbe, hogy alakíthatóvá váljon.

(tovább…)

Kategória: Desszertek, Krémek Nincsenek megjegyzések →

Nagyon csokifagyi meggyel
• 2010. június 24.

Nagyon csokis és nagyon finom. A magozott fél meggyszemek savanykássága pedig remekül passzol az igazán keserű csokihoz.

A Szépségtárból kölcsönöztem ki az alap receptet, ami ugyan tavalyi, de mit sem veszített finomságából.

Minden receptben automatikusan csökkentem a cukor mennyiségét, most is így tettem. Ezzel elért arra a határra, amikor már előfordul olyan, aki számára megrázó élményt jelent, mi azonban így szeretjük.

(tovább…)

Kategória: Desszertek, Krémek 1 megjegyzés →

Fagyigép avató sós karamell – DL nyomán
• 2010. június 15.

Fagylaltgép volt az ajándék e torta mellé. Természetesen sokáig nem lehetett várni a kipróbálásával, amúgy is csúcsszezonja volt a fagylaltnak és mindennek, ami hideg.

Ha már lúd alapon, bemelegítésképp egyből David Lebovitz sok helyen megénekelt sós karamellfagyijára esett a választás. Azért ennél sok egyszerűbbet el tudok képzelni, de ha ez sikerült, már semmi se lehet akadály. Amilyen bonyolult, olyan finom is, vagy még annál is. Nagyon tömény, súlyos fagylalt, az abszolút maximum belőle két gombóc, de az már helyettesítheti az ebédet.

(tovább…)

Kategória: Desszertek, Krémek 3 hozzászólás →

Epres rebarbara pohárkrém
• 2010. június 06.

Nálunk az idei év felfedezettje a rebarbara.

Valamikor, még gyerekként kínált valamelyik szomszéd kompóttal, és elég alaposan elvette a kedvem tőle. Csak arra emlékeztem, hogy savanyú lében bizonytalan kinézetű foszlányok úsztak. Köszöntem, nem kértem repetát.

Aztán idén kipróbáltuk, először egy torta készült belőle, aztán a sikeren felbuzdulva rögtön egy sütemény is.

Most ellenállhatatlan, piros szárakat kínáltak a piacon – a múltkoriak zöldek voltak – amit egy adag eperrel ismét tortába szántam, ezúttal “kicsit” bonyolultabb kivitelben. A születésnapos csokit, karamellt és epret emlegetett, mindezt egészíti ki a rebarbara. Azt láttam, hogy sok lesz ez egy tortába, így először kevésbé csináltam zselésre, abból lett ez a pohárkrém. A tortába valót keményebb zselének csináltam, de az majd egy önálló bejegyzést érdemel.

(tovább…)

Kategória: Fogyókúra, Krémek 1 megjegyzés →

Tojáslikőrös eperdesszert
• 2010. május 30.

Sikerült eldugni valamennyit a húsvéti tojáslikőrből?

Remek epres desszertet csinálhatunk vele, pár perc alatt. Igazi tavaszi finomság, ami a melegedő napokon mindenkinél garantált sikert arat.

Ha a gyerekeket még ennyi – szinte csak nyomokban kimutatható – alkohollal se akarjuk megkínálni, az Ő poharaikat vanília öntettel díszítsük. A hozzávalókból, a pohár méretétől függően 6-8 adag tálalható.

(tovább…)

Kategória: 'Egyszerűen - gyorsan', Desszertek, Krémek Nincsenek megjegyzések →


  • - x -

  • HAVONTA!

    Töltse le, ingyenes!!

  • Beszélgetés

  • Eddigi látogatók

    Ha ez látszik, már megint sztrájkol a számláló :-(
  • Fontos