Sütemények

Csipkés muffin gyömbérrel
• 2010. május 21.

Tudom, hogy most eprest kellett volna sütni, de vállalom, hogy nem voltam trendi.

Tavaszi őszünkhöz nagyon is illik az ősznek ezzel a finomságával, a csipkebogyó lekvárral ízesített sütemény.

Mivel május második felében még fűteni is kell a melengető gyömbér egészíti ki az ízét.

(tovább…)

Kategória: 'Egyszerűen - gyorsan', Sütemények Nincsenek megjegyzések →

Konyakos koszorú – korhatáros sütemény
• 2010. május 20.

Tulajdonképp ez egy hiábavaló sütemény. A sok konyak miatt a gyerekek nem kaphatnak belőle, a felnőttekről pedig köztudott, hogy soha sem édesszájúak.

Szerintem a konyakot és a csokit is csak azért találták ki hozzá, hogy sikerüljön valahogy legyűrni az önmagában is finom tésztát. Ilyen áldozatos lelkek ezek a felnőttek.

Van aki esetleg másképp tudja?

(tovább…)

Kategória: Sütemények 4 hozzászólás →

Amit Aphrodité biztos nem kínálna vacsorára
• 2010. május 16.

A VKF fordulóra készülve találtam ezt a süteményt. Tipikusan amerikai: kicsit giccses, nagyon édes.

Szerintem Aphrodité annak ellenére nem kínálná vele partnerét, hogy a sütemény neve: Aphrodité varázsitala cupcake.

(tovább…)

Kategória: Egyebek, Sütemények 5 hozzászólás →

A legjobb házi müzliszelet, soook gyümölccsel
• 2010. május 11.

Úgy jártam, hogy nem sikerült elég ellenállónak lennem, amikor a piacon a magokat és aszalt gyümölcsöket kínáló pulthoz keveredtem. Alaposan összevásároltam mindent, aztán ahogy fogyogattak, sorra lettek olyan zacskóim aminek az alján még kóválygott valamennyi, de már egy önálló receptbe kevés lett volna. Ilyenkor veszem elő a hasonló recepteket, már csak azért is, hogy megelőzzem a molyokat és ne azok egyék meg.

Ha hihetünk az egyes hozzávalók egészségességének, ettől biztos bárki meggyógyulhat. Ha orvosság helyett azért nem is ajánlanám, a finomsága kedvéért feltétlenül, és azért is mert csupa rostos gabona és aszalt gyümölcs. Ebből enyhébb lelkiismeret furdalással torkoskodhatunk.

(tovább…)

Kategória: Sütemények 3 hozzászólás →

Morzsás rebarbara sütemény
• 2010. május 10.

Ez a  gyors sütemények kategória dobogóra esélyes receptje.

Nem kell gyúrni, pihentetni, nyújtani és még mosogatni is csak két edényt kell. Mégis ellenállhatatlan az eredmény, gyakran még a kihűlést sem éri meg.

Legközelebbi alkalommal eperrel vegyes tölteléket teszek rá, elvégre jó viszonyban vannak a rebarbarával. Ahogy jön a többi idénygyümölcs,  jóformán változtatás nélkül készülhet azokkal is.

(tovább…)

Kategória: 'Egyszerűen - gyorsan', Sütemények Nincsenek megjegyzések →

Alkonyati muffin
• 2010. május 03.

Váratlan vendég jelezte érkezését, aki tudottan édesszájú, kellett hát valami gyorsan összedobható. Ilyenkor a tuti tipp a muffin, amit semeddig se tart bekeverni, és mindenki szereti. Most egy narancsos, diós változat készült. Mire kész lett alkonyodott, egészen izgalmas fényviszonyokat teremtve a fényképezéshez.

(tovább…)

Kategória: 'Egyszerűen - gyorsan', Sütemények Nincsenek megjegyzések →

Spanyol ünnepi csigakalács
• 2010. május 01.

Nyilván sokan ismerik spanyol nevén is: ensaimadas. Nagyon finom tojásos, zsíros tészta, aminek több különlegessége is van.

Az egyik a formája ez a képen is látható csiga.

A másik a szokatlanul hosszú kelesztési idő, mi miatt meg kell tervezni a sütését, nem lehet hirtelen felindulásból összedobni.

A harmadik pedig a hozzávalók között található disznózsír. Ez ma talán szokatlan egy édes kalácsban, pedig Nagyanyáink idején teljesen természetesen került a süteményekbe. Nekem annak idején még azt is megtanította Nagyikám, hogy amelyik receptben 10 dkg vaj szerepel, abba nyugodtan tehetek 8 dkg zsírt. Mindennek régi tapasztalat volt az alapja, hiszen akkoriban még nem volt ráírva mindenre az összetétele, így az se volt nyilvánvaló, hogy a vajban 20 % körül van ami nem zsiradék. No, ennyit a konyha tudományáról.

(tovább…)

Kategória: Kenyér, Sütemények 1 megjegyzés →

Ropogós, édes stangli
• 2010. április 28.

Társasági összejövetelre készült ez a finomság. Nagy merészen soha nem próbált recepttel készültem, de már a hozzávalók azt mutatták, csak finom lehet. Így is volt, és látva a sebességet, amivel eltüntették, alighanem más is osztotta véleményemet.

Nagy előnye még, hogy jól bírja a szállítást és akár napokkal előbb is elkészíthető anélkül, hogy veszítene finomságából.

(tovább…)

Kategória: Sütemények 2 hozzászólás →

Epres citromtorta – vendégrecept Mónitól
• 2010. április 21.

Milyen jó is az, amikor a kedves kolléganő nem szereti a szürke, esős időt. Olyankor valami vidámságot hozó, színes sütésére szánja rá magát.

Ami most kikerült a keze alól, az mindezen követelményeknek a legfinomabb módon tesz eleget. Érdemes felkészülni a hét második felére, ismét esős idővel fenyegetnek.

(tovább…)

Kategória: Sütemények, Torták Nincsenek megjegyzések →

Almás ropogós
• 2010. április 19.

Van a családunkban egy amerikai rokonoktól származó recept, angol nevén apple crisp. Finom dolog, de megvan az a rossz tulajdonsága, hogy csak addig ropogós a tetején levő tészta, amíg még ehetetlenül forró.

Nemrég MS Poppynál láttam egy hasonlót, amin viszont zabpelyhes kalap volt. Remek ötletet adott, a zabpehely amúgy is a kedvenceim közé tartozik. Végül kiderült, kevés finomabb  és egyszerűbb módja van a tavaszra már kicsit fonnyadozó almák hasznosításának.

(tovább…)

Kategória: 'Egyszerűen - gyorsan', Krémek, Sütemények 4 hozzászólás →