‘Egyszerűen – gyorsan’

Rozé kacsamell krumplipürével
• 2012. május 04.

4 fél kacsamell

bors
a krumplipüréhez:
1 kg sütni való krumpli
2-3 dl tej
4-5 dkg vaj

őrölt szerecsendió(virág)

Megtisztítjuk meg a húst, leöblítjük és szárazra töröljük. Éles késsel bevagdossuk a bőrét, de a húsba nem vágunk bele. Sóval és borssal bedörzsöljük és egy órán át, letakarva állni hagyjuk a konyhaasztalon.

(tovább…)

Kategória: 'Egyszerűen - gyorsan', Szárnyasok Nincsenek megjegyzések →

Rakott brokkoli ropogós baconcsíkkal
• 2012. február 23.

75 dkg brokkoli
6 tojás
1 nagy doboz tejföl
szeletelt bacon

bors
szerecsendió
fokhagyma
szódabikarbóna
vaj vagy olaj a kikenéshez

A tojásokat keményre főzzük, hideg vízzel lehűtjük és meghámozzuk. A brokkolit rózsáira szedjük és megmossuk. A torzsáját hasábokra, majd 3-4 mm vastag szeletekre vágjuk. (tovább…)

Kategória: 'Egyszerűen - gyorsan', Egytálételek Nincsenek megjegyzések →

Mézzel karamellizált gesztenye
• 2011. december 16.

Kevés munkával elkészíthető édesség, ami csodálatosan ötvözi a gesztenye ízét a méz koncentrált illatával. Fűszerezés nélkül is a Karácsony hangulatát nyújtja.

fagyasztott egész gesztenye
illatos méz

(tovább…)

Kategória: 'Egyszerűen - gyorsan', Desszertek, Sütés nélkül 1 megjegyzés →

Gesztenyeturmix laktózmentesen is
• 2011. november 03.

A gesztenyét nem csak süteményekbe, desszertekbe és sós ételekbe használhatjuk, nagyon finom italokat is készíthetünk belőle. Két alkoholmentes ital receptjét adom közre, az egyiket a tejcukorra (laktózra) érzékenyek is fogyaszthatják.

Fűszeres gesztenyeital

(tovább…)

Kategória: 'Egyszerűen - gyorsan', Alkoholmentes italok Nincsenek megjegyzések →

Spárga mindenféle finomsággal
• 2011. május 27.

Lassan kifelé megyünk a spárgaszezonból, ami nem lehet eléggé sajnálni. Egy mutatós előételt hoztam most, ami persze nem csak szép színes, de finom is.

(tovább…)

Kategória: 'Egyszerűen - gyorsan', Előételek Nincsenek megjegyzések →

Gesztenye fagylalt vagy parfé rumos csokiöntettel
• 2011. május 06.

A cím igényel némi magyarázatot. A recept ötletadó eredetijét Tücsökbogárnál láttam. Nem lévén fagylaltgépem gondoltam kapóra jön. Azonban amikor a hozzávalókat elolvastam, láttam, hogy ennyi curkos tejet és ennyi zsíros tejszínt biztos nem rakhatok bele, még ha ezektől marad is krémes.

A hozzávalókat kissé “karcsúsítva” állt elő ez a finomság, amit eleve formában fagyasztottam, hogy parféként tálalhassam. A rumos csokiöntet remekül egészítette ki a gesztenye ízét.

(tovább…)

Kategória: 'Egyszerűen - gyorsan', Desszertek 1 megjegyzés →

Töltött tojás melegen
• 2011. április 28.

Húsvét után gyakorta találunk nagy kupac maradék főtt tojást a hűtőnkben, amivel jó lenne kezdeni valamit. Ilyenkor nem csak a hideg tojáskrémek jöhetnek szóba, hanem készíthetünk meleg ételt is. Természetesen a recept nem csak maradék pirostojások hasznosítására alkalmas.

(tovább…)

Kategória: 'Egyszerűen - gyorsan', Előételek, Húsmentes fogások Nincsenek megjegyzések →

Tavaszváró kolbászos krumplileves
• 2011. március 31.

Gyerekkoromban a krumplilevest fehérnek ismertem, tejföllel habarva, paprika nélkül. Meglepetten találkoztam a paprikás változattal, amiben nincs tejföl. A kettő találkozása ez a változat, ami sokak számára talán A krumplileves.

(tovább…)

Kategória: 'Egyszerűen - gyorsan', Egytálételek, Levesek Nincsenek megjegyzések →

Rozé kacsamell sherryvel
• 2011. március 20.

Hosszabb kényszerszünet után végre olyasmi készült félkész konyhámban, ami bemutatható. Érdekes apropója lett ennek a fogásnak, ami egyúttal azt is megmagyarázza, hogy kerül a csizma az asztalra a venenciador a receptbe.

(tovább…)

Kategória: 'Egyszerűen - gyorsan', Szárnyasok Nincsenek megjegyzések →

Holnap Márton napja – gesztenyével töltött libacomb
• 2010. november 10.

November 11-én, Márton napján, a hagyomány szerint libát kell enni. Úgy tartják, hogy Márton napkor ki libát nem eszik, egész évben éhezik.

Nehogy így járjunk, legalább egy libacombot süssünk meg, a hónap jellemző termésével, a gesztenyével töltve. Az elkészítése sokkal egyszerűbb, mint a címe sugallja.

(tovább…)

Kategória: 'Egyszerűen - gyorsan', Szárnyasok 3 hozzászólás →