Előételek

Hideg fokhagymapuding
• 2009. október 28.

fokhagymapuding1a

Viszonylag ritkán kerül asztalra előétel, inkább levessel kezdődik az étkezés. Ez a recept nem csak előételként tálalható, de hidegtálas asztalra is kerülhet, a társaság húskerülő tagjainak örömére. Jó példája annak, hogy lehet szinte semmiből érdekes fogásokat varázsolni.

4 öregedő zsemle (35 dkg fehérkenyér bele)
2,5 dl tej
5 dkg vaj
2 tojás
2 fej fokhagyma
1 tk sütőpor
só, bors

(tovább…)

Kategória: Előételek, Hideg ételek, Húsmentes fogások 1 megjegyzés →

Gyömbéres gomba
• 2009. október 18.

gyomberes-gomba1

A gomba sokoldalúságára jó példa ez a recept is. Frissen, melegen tálalva lehet előétel, de egy körettel főfogás is. Hidegen kínálhatjuk salátaként, de tölthetünk vele tészta táskákat is. Akárhogy esszük is meg, mindenképp finom és még a társaság vega tagjainak se lesz ellenére. Az elkészítése sem tart 20 percnél tovább, nyugodtan belevághat egy kezdő konyhás is, a siker garantált.

(tovább…)

Kategória: 'Egyszerűen - gyorsan', Előételek, Húsmentes fogások, Saláták Nincsenek megjegyzések →

Sajtos szőlősaláta – VKF XXVIII.
• 2009. szeptember 26.

sajtos-szolos-salataEzúttal Trinity a stafétabot őrzője, aki az őszi szezon oly jellemző gyümölcsére, a szőlőre gondolt, meg mindarra, ami a szőlővel kapcsolatos, a szüretre, a borra…

Bár szeretjük a leveseket, most egy könnyű saláta helyettesítette, előételként.

20 dkg sajt
0,5 fej jégsaláta
2 fürt piros szőlő
olaj
borecet
dió
só, bors

A megmosott szőlőszemeket félbe vágva magozzuk ki. A sajtot vágjuk kis kockákra, a salátát is aprítsuk össze kissé. (tovább…)

Kategória: Előételek, Saláták 1 megjegyzés →

Zöldbab medvehagyma pestoval
• 2009. július 19.

p1010018bÉdesanyám nagyon szerette a pirított morzsás zöldbabot, de nem tudott fellelkesíteni iránta, unalmas receptnek találtam. Nagyon friss, zsenge zöldbabot kaptunk, semmi szálkája se volt. Épp csak a végét levágva, sós vízben megfőztük. Nem túl puhára, ha tészta lenne azt mondanám rá, hogy al dente. Miközben a paszuly fődögélt, egy jénaiban elkevertünk egy kis zsemlemorzsát olajjal, majd be vele a mikróba. Közben kétszer megkeverve szépen megpirult.

(tovább…)

Kategória: Előételek, Húsmentes fogások 1 megjegyzés →

VKF XXVI – Grillezett gombafejek, paradicsomsalátával töltve, édes-savanyú kajszimártással
• 2009. július 11.

Vesta tette közzé a XXVI. forduló felhívását, amibe nyári előételeket vár. Nagyon jó ötlet, az előétel műfaja kissé feledésbe merült, ideje, hogy új ötletek szülessenek. Ebből én se maradhatok már ki, fogadjátok szeretettel debütálásomat a VKF-en.

alapanyagokKönnyű, nyári a kiírás, legyen hát hús nélküli, viszont legyen benne nagy kedvencem a gomba. Piacot bejártam, alapanyagokat beszereztem, fűszereket learattam, indulhat hát a főzőcske. (tovább…)

Kategória: Előételek, Fogyókúra, Húsmentes fogások 2 hozzászólás →

Paradicsomban sült tojás
• 2009. május 24.

Kínálhatjuk meleg előételként vagy önálló fogásként mondjuk könnyű vacsorára.

8 db paradicsom
8 tojás
8 dkg vaj
törött bors

Az egyforma nagyságú paradicsomok belsejét kivájjuk, mint a töltött paradicsomnál. (tovább…)

Kategória: Előételek, Fogyókúra, Húsmentes fogások Nincsenek megjegyzések →

Gombával töltött, sült paradicsom
• 2009. május 24.

Gombát mindíg érdemes enni. Nem csak finom, de zsírtalan és még valamennyi fehérjét is juttat a szervezetbe. Aki nem ehet sajtot vagy úgy vega, az nyugodtan lehagyhatja róla. Tálalható meleg előételként vagy önálló fogásként is.

8 db paradicsom
30 dkg gomba
1 tojás
8 dkg sajt
0,5 dl olaj
5 dkg vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
törött bors

(tovább…)

Kategória: Előételek, Fogyókúra, Húsmentes fogások Nincsenek megjegyzések →