Fokhagymás csirke

Kategória: Szárnyasok

Ez a recept ilyenkor, május végén a legjobb, amikor frissen fejesedett meg az új fokhagyma.

4 csirkecomb
6-7 gerezd fokhagyma

0,5 ek liszt
zsír

A csirkecombokat sóval bedörzsöljük és a zsírban mindkét oldalukon pirosra sütjük. A felszeletelt fokhagymagerezdeket is beledobjuk a zsírba. Felöntjük 2-3 evőkanálnyi vízzel és lefedve nagyon lassú tűznél puhára pároljuk, közben időnként megfordítjuk. Végül a combokat tálra helyezzük, a szétfőtt fokhagymagerezdes szaftot, ha híg lenne, liszttel megkötjük és a csirkecombokra öntjük. Burgonyapürével a legfinomabb.