Fröccsológia

Kategória: Alkoholos italok

froccs1

A bor utóbbi évtizedekben tapasztalható reneszánsza mellett továbbra is csendes háttrészereplő a fröccs. Sok félreértés, lenézés övezi, hiszen kapcsolódott hozzá egy rossz szemlélet, miszerint amelyik bor tisztán alig iható, az jó lesz fröccsnek. Ez így persze nem igaz, még ha nem is feltétlenül valamelyik trendi pincészet zászlós borát kell használjuk hozzá. Ennek a sokféleképp elkészíthető italnak a receptjei ma picit aktuálisabbak a szokottnál, hiszen egy olyan korszakra emlékezünk, amikor sokkal általánosabb volt a fogyasztása. A sokféle keverési arány és pohár méret szerinti fröccs mind saját nevet is kapott, melyek gyakran játékos hangulatú elnevezések, letűnt korok szóhasználatát idézve.

Talán a legrégebbi a németes csengésű spriccer, ami minden szódavízzel hígított bor gyűjtőneve volt, magyar megfelelője a fröccs.

Nagyfröccs (hajtás) 2 dl bor, 1 dl szóda
Kisfröccs (fütty, rövidlépés)    1 dl bor, 1 dl szóda
Hosszúlépés (fordított fröccs)    1 dl bor, 2 dl szóda
Házmester 3 dl bor, 2 dl szóda
Viceházmester (későbbi korokban tömbházmester)    4 dl bor, 1 dl szóda
Lakófröccs (kisházmester)    1 dl bor, 4 dl szóda
Mafla 5 dl bor, 5 dl szóda
Krúdy fröccs 9 dl bor, 1 dl szóda
Csattos 1 l bor, 5 dl szóda
Lámpás 1,5 l bor, 0,5 l szóda
Góré fröccs 2 dl bor és épp csak annyi szóda, ami belefér a pohárba
Sóher fröccs (laza fröccskén nyári munkák üdítője)    1 dl bor, 9 dl szóda

Lássuk azokat is, amik nem igazán fröccsök, hiszen nem csak borból és szikvízből készülnek.

Ujházy fröccs kovászos uborka levével hígított bor
Kass vagy Tisza fröccs vörösbor peszsgővel
Kisvadász 1 dl vörösbor, 1 dl cola
Nagyvadász 2 dl vörösbor, 1 dl cola
Matrózfröccs 1 korsó sör, fél deci rum
Postásfröccs dupla feketekávé, fél dl rum vagy konyak
Színészfröccs 2 dl szóda nem behűtve, nehogy rekedtséget okozzon
Szovjetfröccs 2 dl szóda, 1 dl csapvíz

Forrás: Dr. Draveczky Balázs: Asztali örömök

 





%d blogger ezt szereti: