Hamis nyúlgerinc – disznóhúsból

Kategória: Disznóhúsok

Disznócombot 2x ledarálunk, összekeverjük 1 nyers tojással, 1 kis fej reszelt v.-hagymával, só, bors, késhegynyi majoránna és zsemlemorzsa, amennyit felvesz. (Fokhagyma nem kell!) Tepsiben baconágyra fektetjük, vizes kézzel befűződéseket nyomkodunk bele, hogy nyúlgerinc-szerű alakja legyen, a tetejét keskeny szalonnacsíkokkal megtűzdeljük és mellé dobunk 1 babérlevelet. Félig meg kell sütni háborítatlanul; ha már kapott egy kis színt, mustáros tejföllel bevonni és a levével sűrűn locsolgatva készre sütni.

 





%d blogger ezt szereti: