Kókusztejes áfonya-ribizli leves

Kategória: 'Egyszerűen - gyorsan', Desszertek, Levesek

kokusztejes-afonya-ribizli-leves-1a-korr

1 doboz kókusztej (4 dl)
vanília
cukor ízlés szerint
kb. 25 dkg gyümölcs
szükség szerint víz (tej)

A kókusztej konzervet a hűtőbe tesszük. A gyümölcsöket megtisztítjuk és felhasználásig a hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt felbontjuk a kókusztejet. Simára turmixoljuk a vaníliával és a cukorral (a dobozban kissé szétválik a folyékony és a zsíros része). Annyi hideg vizet adunk hozzá, hogy megfelelően híg legyen. Belekeverjük a gyümölcsöket és azonnal tálaljuk.

A gyümölcs egy részét beleturmixolva színes levest kapunk.

Megjelent a Kifőztük gasztromagazinban is.