Körtés grízpuding

Kategória: Krémek

1/2 kg körtéből 10 dkg cukorral pürét csinálunk. 1 l tejben megfőzünk 8 dkg grízt, 5 dkg cukrot, 2 tojás sárgáját, hozzáadjuk a citromlét.
Tűzálló tálba rétegezni a grízt és a pürét. A tojások habját a tetejére, 1/4 órára a sütőbe tesszük. Hidegen is jó. (8 személyes adag.)