Micimackó kedvenc muffinja

Kategória: Sütemények

muffin1Micimackó rendes medve volt, hiszen szerette a mézet,  a muffint is mézzel készítette, és egy kis almával tette még szaftosabbá.

20 dkg liszt
5 dkg pirított, darált dió
10 dkg cukor
10 dkg reszelt alma
0,5 cs sütőpor
0,5 tk szódabikarbóna
1 citrom lereszelt héja
bőkezűen mézes fűszerkeverék (fahéj, szegfűszeg, kardamom, gyömbér, szerecsendió-virág)
1 tojás
1 dl tej
1 dl kefír
10 dkg olvasztott vaj
2 nagykanál méz

A tészta a szokásos kéttálas módon készül. Az egyik tálban összekeverjük a lisztet, cukrot, diót, sütőport, szódát, citromhéjat, fűszereket a másikban a tojást, tejet, kefírt, vajat, mézet és az almát. A lisztes tál tartalmát belekeverjük a folyékony részbe, és ha elkeveredett, kész is a tésztánk. Kb. 2/3-ad részig töltjük vele a tepsi mélyedéseit, és a 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. Én egy kis gyalult mandulát szórtam díszítésként a tetejére. Aki teheti, vagy épp kirúgna a hámból, kínálhatja csokis, vagy karamelles tejszínhabbal megkoronázva.