Nyelvpástétom

Kategória: Belsőségek, Hideg ételek

1 kg nyelv
fél kiló máj
fél kiló szalonna
1 fej hagyma
1 kk törött bors

A hozzávalókatt puhára főzöm, a nyelvek bőrét lehúzom, és apró lyukú darálón mindet ledarálom. Összekeverem a fűszerekkel és a sóval. Formába töltöm, majd a lefedést követen 90 fokos vízben egy órán keresztül főzöm. Ha kihűlt, felszeletelve, hidegen adom asztalra.

 





%d blogger ezt szereti: