Recept-jegyzék

 'Egyszerűen - gyorsan'
Befőzés
Desszertek
Aprósütemények
Krémek
Sós sütemények
Sütemények
Sütés nélkül
Torták
Egyebek
Egytálételek
Előételek
Fogyókúra
Hideg ételek
Húsételek
Belsőségek
Disznóhúsok
Halételek
Marhahúsok
Más húsételek
Szárnyasok
Vadhúsok
Húsmentes fogások
Innivalók
Alkoholmentes italok
Alkoholos italok
Kenyér
Kímélő ételek, diéta
Köretek
Levesek
Levesbetétek
Mártások
Saláták
Szabadtűz
Bográcsolás
Grillezés
Más tüzes fogások
Technikák - trükkök
Tejes ételek
Tészták

 


'Egyszerűen - gyorsan'

Amikor hamar kell összedobni valami finomat

(Medve)hagymás keksz
A fényképezhetetlen sült sajt
A gyors túrósrétes és a hódolója
A hús
A klasszikus császármorzsa
A legegyszerűbb citromfagylalt
A világ leggyorsabb sós desszertje
Áfonyadzsem
Áfonyás mascarponekrém
Áfonyás villámdesszert
Aioli, a klasszikus fokhagymamártás
Alkonyati muffin
Almakrém / leves málnával
Almás rétes, de mégsem az
Almás ropogós
Almás spagetti
Ananász mascarpone krémen
Ananászos banánkenyér
Anna almás püspökkenyere
Anna sajtos rakott csirkéje
Anyóka mázas halfiléje
Aszalt szilvás lencse - lengyel recept?
Az igazi sport szelet - keksz nélkül
Az ördög golyói
Babakaja ázsiai beütéssel
Balzsamecetes cukkini ragu
Bécsi habos almatorta - Nagyanyám receptje
Békamuffin
Belga sörtorta
Böjtös karfiolkrém kenyérre
Bolgonai spagetti - a sápadtarcú
Borzas, csokis, ropogós - maradékhasznosítás
Brassói utánzat
Brindzaleves a Szepességből
Chili és vanília csőtésztával
Chilis mákos keksz
Citromfűvel illatosított csirkecomb
Citromos bors - last minute ajándék
Citromos halfilé - könnyű ebéd lábadozó gyomorba
Citromos halfilé édesburgonyával
Citromos sertéssült
Cranachan - skót krém
Csipetke készítése házilag
Csipkés muffin gyömbérrel
Csípős-édes dinnyesaláta
Csirkemáj pástétom - egyszerűen, gyorsan
Csirkemájas raguval sütött gomba
Csirkemell csíkok sajtmártásban - gyors vacsora
Csokiöntet házilag - last minute ajándék
Csokis dió-mandula grillázstallér
Csokis körte
Csülkös lencseleves télbúcsúztatónak
Cukkini lasagne
Cukkini rosejbni kevés olajjal
Cukkínis tészta
Dalmát paprika
Délutáni villámsüti
Deluxe epres desszert egyszerűen
Dinnyeital tikkasztó hőségre
Disznócomb keletiesen
Disznónyelv rokfortmártásban
Ebéd hőség idején
Egészséges kakaós keksz, cukor nélkül
Egyszerű mustáros tarja - idegen toll
Egyszerű, gyors vacsora - pirított gomba és paradicsom
Elmagyarosodott cseh virsli
Előre gyártott forralt bor
Első balatoni ebéd - de hol is?
Engem is utolért - nagyon csokis bögrébensült
Eper brulée
Eper és brie - Aphrodité csemegéje - VKF XXXIV.
Eperdzsem rebarbarával, azonnali fogyasztásra
Eperföldi spagetti
Epres krém karamellkéreggel
Erdész palacsinta
Eszter villámgyors diós kockája
Expressz kókusztallér - tojásfehérje hasznosítás
Ezt nem lehet megunni...
Fahéj illatú ropogós
Fahéjas, csokis keksz - tojásfehérje hasznosítás
Fahéjas, mézes, kókuszos tojásfehérje hasznosítás
Fehérboros csirkemáj - gyors vacsora
Fehérboros gombaleves kétféle hagymával
Félmillió - zablisztes keksz csokidarabkákkal
Flap Jack - a legegyszerűbb süti
Flekken ropogósra sült kiflikrumplival
Fogyókúrás köret hagymából
Fokhagymás, bazsalikomos farfalle
Fokhagymás, paradicsomos spagettisaláta - egyszerű, gyors vacsoraként
Füstöltsajtos pogácsa
Fűszeres kalács - Nagyanyám szakácskönyvéből
Fűszeres tonhalas metélt
Fűszeresen pácolt, egybesült csirke
Fúziós, hagymás sütőtökragu
Gesztenye fagylalt vagy parfé rumos csokiöntettel
Gesztenyeleves Karácsonyra, meglepetéssel
Gesztenyeturmix laktózmentesen is
Gibanica
Gnocchi vajon párolt zsályával
Gombaleves, ha nem én főzök
Gombás aprópecsenye
Gombás szalonnás metélt
Görög gomba
Görögdinnye saláta fetával
Gránátalmás ananászsaláta
Grillezett gombafejek - ezúttal más töltelékkel
Gyömbéres gomba
Gyömbéres limonádé
Gyömbéres, narancsos sütőtökdzsem
Gyömbéres-csokis keksz – Rachel Allen nyomán
Gyors borjúmáj hagymás rozébormártásban
Gyors gombás krumplileves vagy egytál
Gyors karamelles tejkrémtorta - egy komoly legénynek
Gyors karfiolos egytál grízgaluskával
Gyors kenőmájas vagy inkább szelőmájas
Gyors kókuszhabos mákos torta - glutén- és tejmentes
Gyors kókuszlikőr, kétféleképp
Gyors krumplis egytálétel - sonkalé hasznosítás
Gyors lencsés egytál
Gyors tavaszi vacsorasaláta
Gyors torta sütés nélkül
Gyors vacsora húsevőknek
Gyors, egyszerű, gombás tokány - nem csak tanuló szakácsoknak
Gyümölcs brulée
Habos almakrém zabpehellyel
Habos karfiol - kezdőknek is
Habos sült krumpliköret
Hagymaleves - egyszerűen, gyorsan
Hagymával töltött muffin
Hamis marcipánburgonya
Hamis marcipánkrumpli sütőtökből
Hamisított franfurti leves
Hármat egy csapásra - variációk zabpelyhes kekszre
Hideg csibemáj a nyárikonyhából
Hirtelen felindulásból elkövetett rózsaborsos keksz
Hógolyók
Holnap Márton napja - gesztenyével töltött libacomb
Hóvégi kenyérlepény
Húsos lepény arab ízekkel
Húspástétom maradék leveshúsból - VKF XXXI.
Hústalan malacleves
Húszperces tésztasaláta
Hűtőkievésből juhtúrós ragu
Instant kakaó házilag - last minute ajándék
Joghurtos dinnye-smoothie
Juhtúrós mákos perec
Juhtúrós, mákos rágcsálnivaló
Kapitánytarja, avagy padlizsános, paradicsomos rakott hús
Karácsonyi cukor - last minute ajándék
Karácsonyi gyereklikőr - last minute ajándék
Karácsonyi mákos, ezúttal sósan
Karácsonyi tallér
Kávés, mogyorós habcsók - nem macaron
Kényeztető kármentés
Keserűcsoki likőr - csoki nélkül
Keszőce, a gyors, darabos szilvalekvár
Kétféle(?) karácsonyi mandulacsók - sütés nélkül
Kétféleképp fűszeres expressz masni
Knäckebrot a ropogós kenyérlepény
Koktélparadicsomos pizza
Kókuszkocka - van aki nem ismeri?
Kókuszos almatallér - liszt nélkül
Kókuszos puliszka - kétszer gyors édesség
Kókuszos, diós datolyagolyó
Kókusztejes áfonya-ribizli leves
Kolozsvári gombaragu
Könnyű málnás desszert
Könnyű nyári vacsoraként csirkepaprikás
Korianderes tökleves, avagy az édes élet
Krémleves brokkoliból
Krokambus szelet - Dédnagyanyám receptje
Különleges, gyors lencseleves
Lánypalacsinta
Lassú csirkecombok - képtelen recept
Lebbencs bográcsban
Lecsó, az örökké más
Lencsefőzelék görög recept nyomán
Lenmaglisztes fehér kenyér - kevés munkával
Lenmagos kenyér élesztő nélkül
Lepénykenyér - pita, lafa
Mákos muffin - Karácsony folyománya
Mákos, szezámos lapocska
Mandarinos, gombás halfilé
Mandulás csirke - ünnepi ajánlat
Marcipános méz
Mazsolás krémtúró - nem igazi retro
Meggyes mákos süti, liszt nélkül
Mellékesen gombás csirkemáj ragu
Mexikói rizsköret
Mézes sárgadinnye saláta
Mézes szezámmag szelet
Mezítlábas rakott karfiol
Mézzel karamellizált gesztenye
Mi az ebéd, ha nem is akartam ebédelni?
Mikróban sült, kalandos maxi-muffin
Mogyorós gombafelfújt brie sajttal
Mogyorós roquefortkrém kenyérre vagy mártogatni
Morzsás rebarbara sütemény
Morzsásnak álcázott kókuszos hal
Munkahelyi stresszoldó süti
Mustáros tojás - húsvéti maradékokhoz
Narancsos kuglóf - egyszerűen, gyorsan
Narancsos tökmuffin
Narancsos, diós tallér
Nem vetkőző rántott sajt
Nizzai egytálétel
Nyári elő-előétel falatkák
Nyári zöldséges csirkés egytál
Othello mákos csodája
Paprikás krumpli - más módszerrel
Paradicsomos - gombás egytál, hústalan napokra
Paradicsomos galuska - egytálétel
Parmezános keksz
Pastelli a görög grillázs
Pirított paradicsom tojáslepényben
Pizzaleves - vagy egytálétel?
Póréhagymás milánói - böjtös fogás
Pörkölt más módon
Próbamálé
Provánszi fűszerkeverék házilag
Ragacsos közepű kókusz csók
Rakott brokkoli ropogós baconcsíkkal
Rakott fasírt - akadálymentes recept
Rokfortos rakott zöldbab
Ropogós mézes müzli
Rozé kacsamell krumplipürével
Rozé kacsamell sherryvel
Sajtos rántotta - Gasztrogyereknek
Sajttal, sonkával rakott gomba
Salzburgi nokedli
Sárga rakott karfiol - gyors vacsora
Savanyúkáposztás gyorstál
Savanyúkáposztás, lencsés egytál
Savoy tekercs - egytálétel vagy feltét
Serpenyőben grillezett cukkíni
Skót réteges málnakrém zabpehellyel
Sörben sült krumpli mazsolával
Sós magos rágcsa - expressz recept
Sós reform puszedli
Sóska, ahogy mi szeretjük
Sóskaleves
Spanyol omlett, a gyors vacsora
Spárga epermártással, zsírmentes vacsoraként
Spárga mindenféle finomsággal
Spárgás tészta lime-mal és rucolával
Spenótos rakott paradicsom
Sport szelet - ez az igazi ?
Sült csirke fél óra alatt
Sült fagylaltgombóc almaszósszal - VKF XXIX.
Svájci sonkás újkrumpli
Svejk reggelije - gyors vacsorára is
Szaftos gyömbéres kalács
Szalámis lecsó
Szedres, áfonyás sárgadinnyeleves, kókusztejjel
Szezámmagos, paprikás stangli
Szezámmal pirított spárga
Szezonzáró rakott zöldbab
Szilvalekváros golyók, fahéjas gyömbérrel
Szilvás, zabpelyhes, ropogós
Szinte vega tavaszi ebéd
Szőlős rizottó
Szűzérmék nyári vargányával
Szűzérmék rókagomba raguval - ünnepi vacsora se perc alatt
Szűzpecsenye spárgával és gombával
Szűzpecsenye szalonnakabátban
Tarkaság - ceruzabab és bébirépa
Társulati tejkaramellás szelet - előkarácsonyozáshoz
Tavaszi kapormártás - csak azért is
Tavaszidéző gombaleves
Tavaszváró kolbászos krumplileves
Teapezsgő, csak hűt, nem bódít
Teazselé - ajándéknak az utolsó pillanatban
Tejbe-nem-gríz
Tejfölben sült tojás
Tejkaramellás kókuszgolyó
Tejszínes gombapaprikás a villámvacsora
Tejszínes sajtos kukoricafelfújt
Tepsis rakott krumpli
Tízperces gyógyebéd
Tojáskrém uborkával
Tojáslikőrös eperdesszert
Tojáslikőrös muffin
Töltött eper, a villámdesszert
Töltött gomba salátával - nem csak böjtös napra
Töltött tojás melegen
Töltve sütött gombafejek
Török lecsó
Törökméz
Tükörtojásos sütemény
Tüzes nagymama - csak felnőtteknek
Vadgesztenye - Nagyanyám receptje
Vaj köpülés házilag
Vaníliás rebarbara torta
Velencei csirkemáj - expressz recept
Vidám lecsó padlizsánnal
Virsli kukoricakabátban, avagy corn dog és egy médiahajó
Vitaprik - ajándék volt, VKF XXX.
Vla, holland puding - talán a legolcsóbb desszert
Vörösboros cukkiniragu hajdinával
Vörösboros kenyér csokival
Zacskós csirke
Zacskós csirkecomb pestoval
Zöldbabos csirkebogrács - egyszerűen, gyorsan
Zöldséges szárnyasmáj ragu
Zsemle cipó
Zsenge tökfőzelék kis csavarral
Vissza az elejére

Befőzés

Tartósítás otthon

Konfitált fokhagyma - befőzés
A feketeribizli sorsa
A medvehagyma tartósítása
A medvehagyma tartósítása - postludium
Áfonyadzsem
Alma - szilva chutney
Almás sárgabaracklekvár
Almásrétes nyári almából, télen is
Angolosan fanyar narancsdzsem
Az egész szezon gyümölcsei rumban
Babaálló vegetaféle
Befőzés a hó alatt - téli lekvár
Betyárszósz - jobb bármilyen ketchupnál
Bodzaszörp télire, hogy ne vizet tároljunk
Borban pácolt fokhagyma befőtt
Borban pácolt fokhagymagerezdek - befőzés
Cseresznyés chutney
Csipkebogyó lekvár almával
Csípős - édes paprikalekvár
Eperdzsem másképp
Eperdzsem rebarbarával, azonnali fogyasztásra
Eperdzsem, ahogy mi szeretjük
Erős fokhagymakrém - befőzés
Fagyasztott sárgabaracklekvár és szörp
Fekete Erdő lekvár
Feketeribizli befőzés – első felvonás
Fokhagyma olajban, ajándékba - VKF XXX.
Fűszeres ketchup
Gomba vörösborban
Gyömbéres narancs-sütőtök lekvár - gasztroajándékba
Gyömbéres narancsdzsem
Gyömbéres sárgadinnyelekvár
Gyömbéres, narancsos sütőtökdzsem
Halloween lekvár
Házilag savanyított nyári káposzta
Igazi szilvalekvár - szezon van
Igazi szilvalekvár, keverés nélkül
Indul a befőzés!
Kalandos narancsdzsem
Káposzta savanyítás házilag - akár lakótelepi konyhában is
Keszőce, a gyors, darabos szilvalekvár
Kétrétegű, vaníliás cseresznye - sültalma lekvár
Kétszínű birsalmasajt
Kiadós narancsital óvodányi adagban
Konyakos meggy Karácsonyra
Körömvirág szirup
Körtebefőtt boros lében
Kovászos uborka kenyér nélkül
Marcipános almalekvár - last minute ajándék
Meggy-cseresznye darált dzsem
Mézes fokhagyma - befőzés
Most must
Muskotály illatú körtelekvár
Naspolya befőzése
Nutella utánzat - mogyoró nélkül
Pindzsur, a nyári kence
Pottyantós savanyú
Rozmaringos szederlekvár
Savanyú a szőlő, avagy a fűszeres szőlőzselé
Savanyú mustáros körte
Sötétbordó szőlőzselé
Szilvacsatni fügével
Szilvalekvár húsokhoz
Sziromálom - bodzazselé
Szőlős birslekvár
Szőlős fügedzsem - akár cukor nélkül is
Teazselé - ajándéknak az utolsó pillanatban
Téli citromdzsem - Nagyim receptje
Tudományos hagymalekvár recept
Vaníliás rebarbara – szilva lekvár
Vitaprik - ajándék volt, VKF XXX.
Zakuszka - ajándék volt, VKF XXX.
Zselésítő pektin házilag, tartósítószer nélkül
Zsírszegény májas
Vissza az elejére

Desszertek

Az étkezésünket lezáró finomságok

A klasszikus császármorzsa
A legegyszerűbb citromfagylalt
A legegyszerűbb jegeskávé
A világ leggyorsabb sós desszertje
Áfonyás villámdesszert
Almabomba - tészta nélkül
Almás spagetti
Az egész szezon gyümölcsei rumban
Banánkrémes gyümölcssaláta
Bécsi krémes - ez finom?
Birsalmasajt fehér csoki horrorral
Citrom szuflé
Citromos dinnyekoktél
Csodás színfolt - sütőtök kumquattal
Csokiöntet házilag - last minute ajándék
Csokis körte
Desszert grillezéshez
Diétás parfétorta, most eperrel
Egyiptomi gyümölcssaláta Karácsonyra
Éva sült almája - Valentin napra is
Fagyigép avató sós karamell - DL nyomán
Fehércsokis mákfagylalt málnával
Frappé - avagy amikor már a kávé is csak hidegen esik jól
Gesztenye fagylalt vagy parfé rumos csokiöntettel
Glukóz szirup házilag
Grillázs
Grillázsos csoki
Grillázsos ostyaszelet
Habos almás tészta nélkül
Hamis marcipángolyó
Húsvéti csoki lágytojás
Instant kakaó házilag - last minute ajándék
Joghurtos eperfagylalt
Karácsonyi grillázs
Karamellizált spárga eperrel és vanília fagylattal
Kávéval kandírozott mandula - last minute ajándék
Keleti csemege
Kényeztető kármentés
Kókuszos puliszka - kétszer gyors édesség
Kókusztejes áfonya-ribizli leves
Kókusztejes hideg meggyleves vörösborral
Kölyökbólé
Konyakos meggy Karácsonyra
Lánypalacsinta
Mákos kagyló
Marcipánkrémes bonbonforma avatás
Marcipános méz
Mézes sárgadinnye saláta
Mézes sült galuska
Mézzel karamellizált gesztenye
Nagyanyám gesztenye roládja, ami torta is
Nagyon csokifagyi meggyel
Narancsos és gyömbéres csokipasztillák
Pikáns szeder - őszibarack - áfonya saláta mézzel
Rákóczi túrós fagylalt emigrációban
Részeges zserbó bonbon
Rizses csoki - ajándék, VKF XXX.
Salzburgi nokedli
Szedres őszibarack
Szilvás, zabpelyhes, ropogós
Tejberizs fagyi
Tejkrém a sűrített tejből
Tojáslikőr golyók
Tojáslikőrös eperdesszert
Tojáslikőrös fagylalt nagykorúaknak
Tökölés
Töltött alma, előhang a télhez
Tűz és jég - flambírozott jegeskávé
Vaníliakrémes sárgadinnye teazselével
Vörösboros eperleves
Vissza az elejére

Aprósütemények

Falatnyi édes süteményeink

Áfonyás keksz mákkal, naranccsal
Bécsi nyalánkság
Boszorkányok süteménye
Boszorkánysüti
Citromos kekszféle
Csoki, mandula, tojásfehérje - finomság 10 perc alatt
Csokipöfeteg
Csokis, diós keksz - vagy inkább puszedli?
Datolyás csók vagy keksz, arabosan
Dédnagyanyám továbbgondolt süteménye
Diétás diókifli - liszt nélkül
Egészséges kakaós keksz, cukor nélkül
Expressz kókusztallér - tojásfehérje hasznosítás
Fahéj illatú ropogós
Fahéjas apróságok
Fahéjas, csokis keksz - tojásfehérje hasznosítás
Fahéjas, mézes, kókuszos tojásfehérje hasznosítás
Félmillió - zablisztes keksz csokidarabkákkal
Főzött gabonapelyhes keksz
Fűszeres karácsonyi kekszek, rejtett mandulával
Gyömbéres tallér
Gyömbéres-csokis keksz – Rachel Allen nyomán
Hamar megsülő mézes tallér
Hármat egy csapásra - variációk zabpelyhes kekszre
Hímestojás keksz - sütés gyerkőcökkel
Hirtelen felindulásból elkövetett rózsaborsos keksz
Hógolyók
Jó sütemény - dédnagyanyám szakácskönyvéből
Karácsonyi madár
Karácsonyi sütemény görög módra
Karácsonyi tallér
Karamelles belga kekszek
Kávés, mogyorós habcsók - nem macaron
Kokárda avagy kókuszcsók március 15-re
Kókusz pöfetegek - Csenge figyelsz?
Kókuszos almatallér - liszt nélkül
Magos marcipán golyók
Mákos muffin - Karácsony folyománya
Mandulás szívek
Marcipánnal töltött keksz
Mézeskalács karácsonyfadísz
Mogyorós csokis keksz
Nagyanyáink klasszikusa a vaníliás kifli
Naplemente puszedli - Nagyanyám receptjei közül
Narancsos, diós tallér
Ragacsos közepű kókusz csók
Shrek keksze
Sós keksz csokis karamellel
Sünigolyó
Sütőtökös gyömbéres puszedlik - tojás nélkül
Szerelmes ischler - Ivett nyomán
Tejkaramellás kókuszgolyó
Üvegcsillag
Üveges volt az Apám? - ólomüveg mézes vegyes eredménnyel
Zabpelyhes puszedli, ami keksz is lehet
Vissza az elejére

Krémek

Krémek, pudingok, habok, sodók és minden kanállal fogyasztandó édesség

A legjobb, ami a megmaradt forralt borral történhet
A tavasz elfeledett hírnöke, a szagos müge
Áfonyás mascarponekrém
Almakrém / leves málnával
Almás ropogós
Alul szép - képtelen recept Notburgának, Dédnagyanyámtól
Ananász mascarpone krémen
Borkrém pálinkás mazsolával
Citrom szuflé
Citromfű pesto - édesen
Cranachan - skót krém
Créme brulée - na végre
Eper brulée
Epres krém karamellkéreggel
Epres rebarbara pohárkrém
Fagyigép avató sós karamell - DL nyomán
Fehércsokis mákfagylalt málnával
Grillalma habja
Gyümölcs brulée
Habos almakrém zabpehellyel
Hangop, avagy akasztott joghurt
Húsvéti csoki lágytojás
Joghurtos almahab szederrel
Joghurtos eperfagylalt
Könnyű málnás desszert
Körtés grízpuding
Krémszív Valentin napra
Málnás tiramisu
Márványos csokikrém
Mazsolás krémtúró - nem igazi retro
Nagyon csokifagyi meggyel
Nutella utánzat - mogyoró nélkül
Panna cotta szokatlan szerepben
Panna Cotta update
Panna Cotta utángyártás
Pezsgőzselé eperrel - desszert felnőtteknek
Rakott krém
Réteges, avagy partizánkrém
Savanyú a szőlő, avagy a fűszeres szőlőzselé
Skót réteges málnakrém zabpehellyel
Sült fagylaltgombóc almaszósszal - VKF XXIX.
Szénhidrátkerülő málnás joghurtkocsonya
Szőlő borhabbal - VKF XXVIII.
Tejberizs szilvamártással
Tojáslikőrös eperdesszert
Tojáslikőrös fagylalt nagykorúaknak
Töltött eper, a villámdesszert
Túrós avokádókrém kétféleképp
Vérző szív - idén is lesz Valentin nap
Vla, holland puding - talán a legolcsóbb desszert
Vissza az elejére

Sós sütemények

Sör- és borkorcsolyak, sós falatok

(Medve)hagymás keksz
185 db kolbászos pogácsa
A legsajtosabb sajtos süti, vagy keksz?
Az ördög golyói
Budafoki borzaska
Chilis mákos keksz
Csülkös kifli
Cukkini rosejbni kevés olajjal
Dédnagyanyám juhtúrós lepénye
Első töpörtyűs pogácsám, reformosan
Esküvői pogácsa
Félbarna, magos pogácsa
Fokhagyma sörtésztában
Füstöltsajtos pogácsa
Fűszeres, diós pogácsa
Juhtúrós mákos perec
Juhtúrós, mákos rágcsálnivaló
Karácsonyi leveles pogácsa
Karácsonyi mákos, ezúttal sósan
Kétféleképp fűszeres expressz masni
Kolbászos pogácsa
Kolbászos pogácsa - repríz
Majális pogácsa
Mákos, szezámos lapocska
Parmezános keksz
Parmezántorta vörösbormártással
Pizzatekercs
Poncichter pogácsa
Rokfortos szőlős lepény
Sajtos párnácskák
Sonkakrémes pogácsa, borozgatások kísérőjeként
Sonkás kifli cuvée
Sós magos rágcsa - expressz recept
Sós reform puszedli
Szezámmagos, paprikás stangli
Szezámmagos, sajtos perec
Szilveszteri fűszeres töpörtyűs reformpogácsa
Vissza az elejére

Sütemények

Sütéssel készülő édességeink

A gyors túrósrétes és a hódolója
A legjobb házi müzliszelet, soook gyümölccsel
A világ legjobb süteménye
Alkonyati muffin
Almakrémes lepény
Almás rétes, de mégsem az
Almás ropogós
Almásrétes nyári almából, télen is
Alul szép - képtelen recept Notburgának, Dédnagyanyámtól
Amit Aphrodité biztos nem kínálna vacsorára
Ananászos banánkenyér
Anna almás püspökkenyere
Anna zseniális muffinja
Anyóka zserbónál is jobb csokisa
Aszalt szilvás sütőtökkalács
Barnácska
Békamuffin
Belga sörtorta
Camparis, narancsos, csokis muffin
Csipkés muffin gyömbérrel
Csokis kocka - Ricsipapa módra
Datolyás, mézes gyümölcskenyér - arabosan
Deák kuglóf
Délutáni villámsüti
Diétás csokis kocka
Diós kétszersült tojásfehérjéből
Engem is utolért - nagyon csokis bögrébensült
Epres citromtorta - vendégrecept Mónitól
Eszter villámgyors diós kockája
Fahéjas tekercs
Flap Jack - a legegyszerűbb süti
Flódni - a mi bejglihelyettesítőnk
Fűszeres kalács - Nagyanyám szakácskönyvéből
Habos almás tészta nélkül
Habos szilvás sütemény
Hagyományos túrós pite
Húsvéti kalács csokifüggőknek
Intelligens krémes
Ivett csokis baklavája
Jaj de jó a habos sütemény, ribizlivel
Kakaós szelet hamis marcipánnal
Kapucínus szelet
Karácsonyi kalács
Karamellás szelet - nagyon finom
Kétszer csokis sós karamellszelet
Klasszikus körtés rácsos
Kókuszkocka - van aki nem ismeri?
Konyakos koszorú - korhatáros sütemény
Krokambus szelet - Dédnagyanyám receptje
Kürtőskalács
Londoni bejgli
Mákos Ferdinánd
Mandulás süti pirított vajjal
Mascarpones, diós kifli
Meggyes mákos süti, liszt nélkül
Mézes, csokis zabpehelykenyér
Micimackó kedvenc muffinja
Mikróban sült, kalandos maxi-muffin
Mikulás krampuszai - sütögetés gyerekekkel
Mini lekváros kiflik - első felvonás
Morzsás rebarbara sütemény
Müzliszelet
Napraforgós, mézes almáspite
Narancsos kuglóf - egyszerűen, gyorsan
Narancsos máklepény - liszt nélkül
Narancsos tökmuffin
Nem is lehetetlen pite
Ortodox húsvéti kalács
Othello mákos csodája
Próbamálé
Részeges Jeromos - sütemény nagyoknak
Ropogós, édes stangli
Sangria és muffin
Spanyol ünnepi csigakalács
Sütőtökös rétes
Szaftos bejgli, nem csak tojásérzékenyeknek
Szaftos gyömbéres kalács
Szilva a Duna hullámain
Szilvás túrófelfújt
Szilvás túrós sütemény
Szőkécske - kókuszos, diós kocka
Szőlős rétes
Szuperkönnyű cseresznyés süti
Társulati tejkaramellás szelet - előkarácsonyozáshoz
Tejfölös almalepény
Tejfölös gyümölcspite
Tojáslikőrös kuglóf Húsvétra
Tojáslikőrös muffin
Töltött húsvéti kalács
Tükörtojásos sütemény
Túró barna huzatban
Túrós kukoricalepény
Vörösboros kenyér csokival
Vissza az elejére

Sütés nélkül

Sütemények sütés nélkül

Az igazi sport szelet - keksz nélkül
Borzas, csokis, ropogós - maradékhasznosítás
Chokladbollar - svéd csokis golyók
Csodás színfolt - sütőtök kumquattal
Csoki fudge házilag
Csokis dió-mandula grillázstallér
Csokis nápolyi házilag
Deluxe epres desszert egyszerűen
Diós gesztenyerolád
Grillázs
Grillázsos csoki
Grillázsos ostyaszelet
Gyors torta sütés nélkül
Hamis marcipánburgonya
Hamis marcipángolyó
Hamis marcipánkrumpli sütőtökből
Hókenyér
Karácsonyi grillázs
Karamellizált spárga eperrel és vanília fagylattal
Kávéval kandírozott mandula - last minute ajándék
Keleti csemege
Kétféle(?) karácsonyi mandulacsók - sütés nélkül
Kókuszos szaloncukor - hosszú szavatossági idővel
Kókuszos, diós datolyagolyó
Krémszív Valentin napra
Látatlan sütemény
Mákos gesztenyetortácska - sütés nélkül
Málnás gesztenyetorta
Málnás tiramisu
Mascarpones tésztájú diós kifli
Mézes szezámmag szelet
Mézzel karamellizált gesztenye
Munkahelyi stresszoldó süti
Narancsos trüffelbonbon
Narancsos trüffelgolyó
Nyaralótorta sütés nélkül
Pastelli a görög grillázs
Pezsgőzselé eperrel - desszert felnőtteknek
Rizses csoki - ajándék, VKF XXX.
Sárga túró - hagyományos húsvéti étel
Sport szelet - ez az igazi ?
Szedres hőségtorta sütés nélkül
Szedres, áfonyás sárgadinnyeleves, kókusztejjel
Szezámos grillázs lapocskák
Szilvalekváros golyók, fahéjas gyömbérrel
Tejberizs fagyi
Tejkaramellás mogyorógolyó
Tojáslikőr golyók
Törökméz
Vadgesztenye - Nagyanyám receptje
Vaníliakrémes sárgadinnye teazselével
Zita dinnyetortája - sütés nélkül
Vissza az elejére

Torták

Kerek torta, szögletes torta, csokitorta, mindenféle torta

300-as torta
A világ legjobb süteménye
Ananászos, vörösáfonyás tejberizs torta
Anyóka zserbónál is jobb csokisa
Aszalt szilvás sütőtökkalács
Az élet és a habostorta
Bécsi habos almatorta - Nagyanyám receptje
Belga sörtorta
Bodzaillatú epres tiramisu torta
Csokis körtés torta
Diétás parfétorta, most eperrel
Epres citromtorta - vendégrecept Mónitól
Epres panna cotta torta
Epres rebarbarazselével töltött dulce de leche torta
Grillázstorta marcipán bevonattal
Gyors karamelles tejkrémtorta - egy komoly legénynek
Gyors kókuszhabos mákos torta - glutén- és tejmentes
Gyors torta sütés nélkül
Hardcore csokitorta - függőknek
Jókai torta
Kapucínus szelet
Kókuszos máktorta
Mákos gesztenyetortácska - sütés nélkül
Mákos mascarpones torta
Mákos túrórudi torta
Málnás gesztenyetorta
Málnazselés túrórudi torta
Marcipános trüffeltorta
Mogyorótorta karamellás tejkrémmel - csak tojásfehérjéből
Nagyanyám gesztenye roládja, ami torta is
Nem is lehetetlen pite
Nyaralótorta sütés nélkül
Parmezántorta vörösbormártással
Pedigrés citromtorta
Pirított diótorta - Dédnagyanyám receptje
Szedres hőségtorta sütés nélkül
Tejberizs torta
Tejberizs torta diós lapon
Tépett torta
Udvari csokoládé torta - Dédnyagyanyám receptje
Vaníliás rebarbara torta
Zárt meggyes mogyorótorta
Zita dinnyetortája - sütés nélkül
Vissza az elejére

Egyebek

Mindaz, ami máshova nem fért be

(Kis)tücsök-zene
20. Budafoki Pezsgő- és Borfesztivál - program ajánló
56 gombás jó kaja - VKF XXXVII.
A csontok sorsa, avagy ételt nem dobunk ki
A facebook legyen Veletek!
A fényképezhetetlen sült sajt
A gyógyító fokhagyma
A marha húsáról
A medvehagyma tartósítása
A medvehagyma tartósítása - postludium
A nap legjobb receptje
A nap meglepetése
A nyúlnak húsáról
A pogácsa és a kenyér viszonya, avagy katasztrófapost
A reggeli starter
A rekorder szilvalekvár
A remény szalonnája
A sárgarépa veszélyeiről
A sikeres recepttolvaj
A tavasz elfeledett hírnöke, a szagos müge
A tél árnyoldalai ...
A tojásról - könyvajánló
A zsákmány
Aioli
Akarod?
Alma - szilva chutney
Álométlap
Amire a jó nem jó, avagy tejföl kaland
Amit Aphrodité biztos nem kínálna vacsorára
Annyi a bonbonkészítésnek
Aphrodité bájitala - VKF XXXIV.
Aphrodité logisztikája - VKF XXXIV.
Aszalt citruskarikák szobaillatosítónak, karácsonyfadísznek
Átmeneti főzésszünet
Átöltöztetett maradékok - VKF XXXI.
Az ádventi / böjti kaktusz virága
Az édesanyáknak
Az élet és a habostorta
Az élet pofonjai
Az első birs
Az emberekbe vetett bizalom kulcsa
Az iskolakezdésre is Kifőztük
Az összefogás ereje
Az utolsó vadas
Babaálló vegetaféle
Balatoni hajnal
Balatoooooon!
Bécsi krémes - ez finom?
Bemutatom a játékunkat
Bio hozzávalók és a hitelesség
Boldog új esztendőt
Bolhásztam
Borásztalálkozó - hétvégi programajánló
Bréking nyúz: megjelent a Kifőztük!
Charolais rostélyos folytatás
Charolais rostélyos tapasztalatok
Citromfű pesto - édesen
Citromos bors - last minute ajándék
Csak bloggereknek!
Cseresznyés chutney
Csillagok, csillagok ...
Csokiöntet házilag - last minute ajándék
Csökkentett üzemmód
Csomagolunk ...
Csúcsot döntöttem?
Cukor helyett - most olcsóbban
Egy évesek lettünk!
Egybesült pecsenye
Egyforma, mint két tojás?
Ehető gyertyatartó - játék a kaláccsal
Életjel
Eljött a Karácsony!
Emésztést segítő likőr
Epret késsel?
EREDMÉNYHIRDETÉS
Ettől dobtam egy hátast
Ez a nap más (volt), mint a többi...
Ez az amit nem lehet megunni !!!
Ez mi ez?
Facebook használók kedvéért
Fagylalt kérdés
Fejlesztett recept-jegyzék - szolgálati közlemény
Felfedezőút
Fénylik-e az arany?
Férfiak napja?
Fokhagyma ital, magas vérnyomásra
Fokhagyma olajban, ajándékba - VKF XXX.
Forró zsiradékon körbepirítjuk - képtelenség
Fotózás dobozban
Glukóz szirup házilag
Gyorstalpaló az internetes vásárlásról
Gyurma házilag - még az se baj, ha a gyerek belekóstol
Háborús recept, Nagyanyám füzetéből - műméz
Hagyma földönkívülieknek
Hámozva festett piros tojás
Határátlépések
Házi gyros házi pitában
Híradó
Ho-ho-hóóóó
Hogyan nem készül meggyleves?
Holnap TV-adás
Holnap zöldcsütörtök
Húsvéti receptek gyűjteménye
Húsvéti tojás festése - természetes anyagokkal
Igazi paradicsomok
Így érkezett és ment el
Iktatva, irattárba helyezve
Illatos fürdősó, ajándékba - VKF XXX.
Instant kakaó házilag - last minute ajándék
Ismét Kifőztük
Ismét Kifőztük!
Itt a karácsonyi szám!
Itt a májusi szám!
Ivott már ebből valaki?
Jó hetet!
Jó kaják szilveszterre
Jó reggelt!
Jól kifőztük!
Karácsony
Karácsonyi ajándéklista - VKF XXX.
Karácsonyi ajándékok
Karácsonyi cukor - last minute ajándék
Karácsonyi gyereklikőr - last minute ajándék
Karácsonyi madár
Karácsonyi menü
Kedves bögrém és a nap menüje
Kellemes meglepetés
Kenyerünk
Kérdés a fényképezőkhöz
Ketchup
Ki korán kel
Ki korán kel...
Ki lehetett a 30 000. látogató?
Kiállítási marketing
Kifőtt!
Kifőztük!!!
Kifőztük, hogy mi főjön júliusban
KIS TÜRELMET KÉRÜNK !!!
Kiszabadultam – vagy beszabadultam?
Ködösítés mikróval
Kókuszos szaloncukor - hosszú szavatossági idővel
Kolozsvár Amszterdam mellett van?
Költözés miatt zárva
Konyhai katasztrófa botmixerre
Körömvirág szirup
Kreatív lennék?
Különleges mustárok készítése házilag
Látjátok Feleim ...
Lebukott a tolvaj
Lecsó - létezhet totális főzésképtelenség?
Lelegelhető karácsonyfadíszek - VKF XXX.
Locsolkodás
Ma kezdődik a borfesztivál
Ma nagyon aktuális
Ma zárul?
Magas vendég
Mai sms
Majomság?
Már csak ma nyerhetitek meg!
Már megint kifőztük!
Márton napra és az egész hónapra
Mea culpa
Medvefogó mézlikőr - ma aktuális
Megbecsülés
Megint kifőztük!
Meglepetés közeledik !
Meglepetés vendégem érkezett
Megvan a nyertes!
Mézes fokhagyma - befőzés
Mi történt tegnap?
Miért jó a nem jó?
Milliomos lettem!
Minden kedves olvasómnak ...
Mivel is etetnek minket?
Mogyoróvajas tojás
Mókusjárás
Most van a nap lemenőben
Most van a nap lemenőben...
Multi házitej kérdésekkel
Nagy szám
Nagyanyáink elfeledett fűszere, az illatos turbolya
Nagyanyáink társasági itala, a krampampuli
Nagykonyha
Nagypéntek
Nehogy már fröcsköljön - Flat-Cat kedvéért
Nem mese ez, sajt!
Nézzétek, mit találtam!
Nicsak, mi van itt!
Nincs ám főzésszünet
Nostradamus titkos teája - Valentin napra
Nyár, fagylalt, lecsó
Nyaralóleves
NYEREMÉNYJÁTÉK
Nyomozzunk együtt!
Nyomtatott Kifőztük - csak szerdán!!!
Októberben is Kifőztük
Öreg Sam
Összefogás gyógymenü
Palacsinta!
Páncélos csülkök
Paradicsom a felhők felett
Paradicsom(i) lelőhelyek
Pástétomfűszer házilag - az ajándékozásra is gondolva
Piaci zsákmány
Piacjárás Veszprémben
Pindzsur, a nyári kence
Piros só
Programajánló szombatra
Provánszi fűszerkeverék házilag
Recept helyett zene
Recept-jegyzék
Remegős paradicsomhab - hidegtálak díszítéséhez
Ritka gomba a piacon
Ritka szőlő - VKF XXVIII.
Romantikus vacsora Valentin napra is
Ropogós mézes müzli
Rövid szünet
Sajtjelentés Pálpusztáról
Sebtében összepakolt nyárikonyhám
SIKER
Só ami só
Soooooook vanília
Souvenir pasta
Sült rózsa
Sűrített tej a lelőhelyről
Száraz vihar - nem recept
Szép reggelt
Szezámos fűszersó - gomasio házilag
Szezonról, regionalitásról és a sós eperről
Szilvacsatni fügével
Szilvás joghurt teszt
Szomorú gomba
Tahini (tehina - szezámkrém) sósan és édesen
Támadás
Távoli piacjárás
Tegnapi menüm
Tehetségosztás
Tériszony - mi az?
Tésztát könyvből
Tojás nélkül
Tojás szőkítés
Tök premier
Töltött libanyak
Tü-kör-kérdés
Tudja Valaki, mit vettem?
Ugye nem unjátok?
Új hónap, újra Kifőztük
Újév ételei
Újra itt van...
Újságosoknál a KIFŐZTÜK - csak egy napig!!!
Ukrán fokhagymás tojás
Valami elindult...
Vanília szirup - kávéba, teába ...
Vaníliakrémes sárgadinnye teazselével
Vásárfia - a saláták koronája
Virsli kukoricakabátban, avagy corn dog és egy médiahajó
Vízkeresztről
Vörös ringyó koktél
Zebra bögre
Zik, zik ...
Zik, zik ... update
Zöld lavina - körkérdés a (környezet)tudatos vásárlásról
Vissza az elejére

Egytálételek

Ha csak egy fogás készítésére van időnk, kedvünk

Anna sajtos rakott csirkéje
Aszalt szilvás lencse - lengyel recept?
Az én lassú burgundi marharagum
Az újévi, nem is tudom milyen lencsénk
Bakonyi betyárok levese
Barnasörös marharagu sok zöldséggel
Bolognai módra rakott patisszon
Brassói hentes módra
Budapest módra után készült ragu
Chilis bab
Citromos marhahús helyett rakott cukkini
Citromos marhakockák újkrumplival
Csipkedett lencseleves
Csípős - savanyú leves, kínaiból elmagyarosodva
Csirke becsinált - gyógyleves
Csirkecombok cukkíni és gomba alá bújtatva
Csirkeleves indiai ízekkel
Csirkemájas raguval sütött gomba
Csülkös lencseleves télbúcsúztatónak
Cukkini lasagne
Cukkínis tészta
Deluxe lecsó az ősz színeiben
Diétás töltött székelykáposzta
Dupla borsóleves
Elmagyarosodott görög csirkeleves
Első balatoni ebéd - de hol is?
Erdélyi rakott káposzta
Extra lecsó, vacak epéjűeknek is
Farkasmályi lassú gyöngytyúk
Farsangi legényfogó leves
Fejtettbab leves
Fúziós töltött káposzta
Göngyölt krumpli - feltétnek
Grillezett gombafejek - ezúttal más töltelékkel
Gyógypempő
Gyors egytálétel maradék sonkaléből
Gyors gombás krumplileves vagy egytál
Gyors krumplis egytálétel - sonkalé hasznosítás
Gyors lencsés egytál
Gyors sólet lassúfőzőben
Habos karfiol - kezdőknek is
Hagymával töltött muffin
Hamisított franfurti leves
Hasé leves - gyorssegély
Házi sültkolbász krumplicsónakban
Húsgombócos, gombás sörgulyás
Hústalan malacleves
Juhtúrós krumplikrokett
Juhtúrós rakott újkrumpli
Káposztaleves pallér módra
Karfiol felfújt
Kelpástétom
Kenyérlángos - mindenki másképp csinálja
Klemi töltött káposztája
Kolbászos-sonkás lencsefőzelék
Kolozsvári gombaragu
Krumpli galette
Különleges, gyors lencseleves
Lasagne saját tésztával
Lassú csirkecombok - képtelen recept
Lecsó, az örökké más
Lencsefőzelék görög recept nyomán
Lucskos káposzta csülökkel
Luxusfogás maradékból - tojáslepény pirított spárgával
Magyaros egytál
Matrózok csirkéje
Mediterrán rakott zöldbab, félkészen
Medvehagymás karfiol - a tél és a tavasz randija
Mezítlábas rakott karfiol
Nagybányai töltött káposzta
Nizzai egytálétel
Pácolt brokkoli saláta
Paprikás krumpli - más módszerrel
Paradicsomos - gombás egytál, hústalan napokra
Paradicsomos galuska - egytálétel
Pikáns becsinált nyakleves
Pikáns krumpligombócleves - elmaradt recept
Pirított paradicsom tojáslepényben
Pizzaleves - vagy egytálétel?
Rakott brokkoli ropogós baconcsíkkal
Rakott krumpli - tényleg görögösen?
Rakott medvehagyma
Remegős májgombócok
Reszelővel rakott krumpli
Ricset, avagy amikor a gabona elbújt - VKF XXXIII.
Rokfortos rakott zöldbab
Sajtos rakott póréhagyma
Sajttal, sonkával rakott gomba
Savanyúkáposztás, lencsés egytál
Savoy tekercs - egytálétel vagy feltét
Serpenyős póréhagyma - egytálétel
Sólet franciásan
Sólet társasági adagban
Sólet, Samuka autentikus tolmácsolásában
Sörben sült krumpli mazsolával
Spanyol omlett, a gyors vacsora
Spárga epermártással, zsírmentes vacsoraként
Spárga, hal, tejszín
Sváb gazdasszony levese
Svájci sonkás újkrumpli
Svejk reggelije - gyors vacsorára is
Szalámis lecsó
Székelykáposzta
Szőlős rizottó
Sztifadó a görög gulasch
Tavaszi alig húsos húsleves
Tavaszváró kolbászos krumplileves
Tejfölben sült tojás
Téli babsaláta változatosan
Tepsis rakott krumpli
Titkos töltött káposzta
Tízperces gyógyebéd
Töltve sütött gombafejek
Tormás céklarizottó
Török lecsó
Törökös lecsó csirkével
Vajdasági sült krumpli
Zöldbe öltöztetett rakott karfiol
Vissza az elejére

Előételek

Előételek: a leves előtt, ritkábban helyette

Csomagolt aszalt gyümölcs - előétel ünnepi ebédhez
Eper és brie - Aphrodité csemegéje - VKF XXXIV.
Gombával töltött, sült paradicsom
Gyömbéres gomba
Hideg fokhagymapuding
Két spárgás előétel
Nyári elő-előétel falatkák
Panna cotta szokatlan szerepben
Paradicsomban sült tojás
Romantikus vacsora Valentin napra is
Sajtos szőlősaláta - VKF XXVIII.
Spárga mindenféle finomsággal
Szicíliai olajbogyós narancssaláta
Szilvalekvár húsokhoz
Töltött tojás melegen
VKF XXVI - Grillezett gombafejek, paradicsomsalátával töltve, édes-savanyú kajszimártással
Zöldbab medvehagyma pestoval
Vissza az elejére

Fogyókúra

Mindaz ami nem hízlal

5 + x perces reggeli
A pikáns csirkemell két élete
Balzsamecetes cukkini ragu
Bolgár saláta, de nem sopszka
Bolognai módra rakott patisszon
Citromos halfilé édesburgonyával
Csirkecombok joghurtban sütve
Csirkelepény, ami rétes is lehetne
Csirkemájas raguval sütött gomba
Cukkíni gombával lerakva
Dalmát paprika
Diétás sonkafelvágott
Diós endívia saláta
Epres rebarbara pohárkrém
Ezúttal tényleg citromos csirkeleves
Fűszeres saláta
Gépsonka házilag
Gesztenyés kelbimbó citromos halfilével
Gombaleves 1840-ből
Gombás tokány - egyből kétfélét
Gombás, uborkás pulykaragu
Gombával töltött, sült paradicsom
Görög gomba
Gránátalmás ananászsaláta
Grillalma habja
Grillezett mustáros vese
Gyors tavaszi vacsorasaláta
Hagymás gombaragu szójaszósszal - ezúttal köretként
Harcsa kékre főzve
Heringsaláta kétféleképp
Hulladékleves
Juhtúrós paradicsomsaláta joghurtos öntettel
Knäckebrot a ropogós kenyérlepény
Könnyű tavaszi vacsora spárgával
Lecsó, epésekhez könnyítve
Marhasült komótosan
Mediterrán rakott zöldbab, félkészen
Meglepetés bélszínroló - hús nélkül
Mexikói csirkesaláta
Mézes sárgadinnye saláta
Mézzel karamellizált bébirépás cukkiniragu
Mogyorós gombafelfújt brie sajttal
Nápolyi ragu
Narancsos karaj
Norvég rakott hal
Nyári zöldséges csirkés egytál
Pácolt grillcsirke
Padlizsánsaláta Izraelből
Paprikás, avagy a könnyített pörkölt
Paradicsomban sült tojás
Paradicsomban sült tojás
Pikáns becsinált nyakleves
Pikáns szeder - őszibarack - áfonya saláta mézzel
Pisztráng sütőben
Poulet royal - fokhagymás csirke
Rozsdás marhasült
Sajttal töltött könnyű fasírt, narancsos salátával
Sárga rakott karfiol
Savanyúkáposztás gyorstál
Sertéssült tejben
Spárga zöldborsó pestoval
Spárgás csirkemell - Pünkösdre is diétásan
Spárgás tészta lime-mal és rucolával
Szénhidrátkerülő málnás joghurtkocsonya
Tavaszidéző gombaleves
Töltött cukkinicsónakok
Töltött szűzpecsenye, Wellingtonra emlékezve
Túrós karajtekercs képregény
Új kelkáposzta főzelék buggyantott tojással
VKF XXVI - Grillezett gombafejek, paradicsomsalátával töltve, édes-savanyú kajszimártással
Vörösboros cukkiniragu hajdinával
Zöldfűszeres tokány hajdinával - egyből kétfélét
Vissza az elejére

Hideg ételek

A hidegkonyha fogásai

A húsvéti sonka főzése - hentes módra
A löncshús rehabilitációja
A remény szalonnája
Abált nyelv
Almás hagymakrém, kenyérre
Almás májas
Aszpikos felvágott házilag
Az ehető mérges gomba - VKF! XXXII.
Bácskai hurka
Böjtös karfiolkrém kenyérre
Citromos és magyaros fasírt, most hidegtálra
Claudia hamis libamája
Csicseriborsó krém, ami akár hummusz is lehetne
Csirkemáj pástétom - egyszerűen, gyorsan
Csülöksonka
Diétás sonkafelvágott
Diétásított krémsajt
Diós, rokfortos kence
Elmagyarosodott cseh virsli
Fehér szalámi házilag
Fokhagymás felvágott
Fokhagymás hústekercs hidegtálra
Füstölt májas
Fűszeres karajtekercs
Fűszeres krémsajtok házilag
Fűszeres tormatortácska, hidegtálra
Gépsonka házilag
GÉva húsos hurkája
Görög kocsonya
Gyors kenőmájas vagy inkább szelőmájas
Gyors májkrém
Hagymás májas
Harcsakocsonya
Házi felvágottak és egyebek - VKF 44.
Heringsaláta kétféleképp
Hideg csibemáj a nyárikonyhából
Hideg fokhagymapuding
Hideg májas
Húskenyér - felvágott húsból
Húspástétom füstölt sajttal
Húspástétom maradék leveshúsból - VKF XXXI.
Húspástétom, maradék főtt húsból
Húsvéti maradékok, avagy mit kezdjünk a tojásainkkal
Ínyenc pástétom, tésztában sütve
Juhsajt házilag
Juhtúrós tojáskrém kenyérre, mártogatni
Karaj gravlax módra
Kenőmájas alaprecept
Kenőmájas félkonzerv házilag - csak hogy tudjuk mit eszünk
Királyi csirkesaláta
Kocsonya lassúfőzőben
Kolbászhússal töltött dagadó
Kolbászhússal töltött, füstölt szűzpecsenye
Kolbászkrém Szászika módjára
Kőleves
Konyakos kenőmájas - üvegben
Konyakos májhab aszpikkal
Krúdy májpástétoma
Különleges gombás, májas húspástétom
Levegőn szárított, fehér kolbász
Libamájhab
Löncshús házilag
Mágnássajt - ajándék volt, VKF XXX.
Mártogatósdi 1.
Mártogatósdi 2.
Mazsolás csirkemájkrém
Mivel is etetnek minket?
Mogyorós roquefortkrém kenyérre vagy mártogatni
Mortadella készítése házilag
Nagyanyám húspástétoma
Nyelves felvágott
Nyelvpástétom
Ömlesztett saj házilag
Paprikás zalahús
Paradicsomos padlizsánkrém
Párizsi készítése házilag
Röfi rilette - a pecsenyezsír java
Sajt, sajt, disznósajt
Sajtjelentés Pálpusztáról
Sajtos fokhagymás felvágott házilag - húsból
Sajtos pulykatekercs - esküvői hidegtálra
Somogyi felvágott diétás változatban is
Sonka főzése Húsvétra
Sonkás sajttekercs, nem is sonkával
Sonkaszalámi
Sous vide és minimál
Sütve abált szalonna és zsírolvasztás házilag
Szerelmetes húspástétom - esküvői hidegtálra
Tejszínes kenőmájas - ennél tudjuk mit eszünk
Tojáskrém uborkával
Tokapecsenye, bomba, baleset
Töltött csülöktekercs
Túrós avokádókrém kétféleképp
Új saaaaaajt – legalább is nekem
Ünnepi húspástétom
Vadászhasé, ami tulajdonképp pástétom
Vaj köpülés házilag
Vinete, a parázson sült padlizsánkrém
Virsli készítése házilag
Virslis csirketekercs hidegtálra
Zalahús - ajándék volt, VKF XXX.
Zsírszegény májas
Vissza az elejére

Húsételek

Mindenféle állat húsából

Vissza az elejére

Belsőségek

A méltatlanul mellőzött belső szervekből készíthető fogások

A disznó vese tisztítása
A legmájasabb májgombóc
A zúza tisztítása
Abált nyelv
Almás májas
Aszúban pácolt kacsamáj, mézzel sütve
Bajai resztelt máj
Bográcsos pacal - a legidőigényesebb recept
Böllérmáj
Claudia hamis libamája
Csirke gratin
Csomagolt csirkemáj - van aki nem ismeri?
Dalmát roston sült máj
Disznónyelv rokfortmártásban
Fehérboros csirkemáj - gyors vacsora
Focidrukkerek könnyített kajája
Gábor Áron kedvence
Gombás húsragu, fokhagymás rozskrutonon
Grillezett mustáros vese
Gyors borjúmáj hagymás rozébormártásban
Gyors májkrém
Hagymás májas
Hideg májas
Hűtőkievésből juhtúrós ragu
Kenőmájas alaprecept
Konfitált libazúza, mert ezt nekem is ki kellett próbálni
Konyakos kenőmájas - üvegben
Konyakos májhab aszpikkal
Krúdy májpástétoma
Libamájhab
Marhanyelv pecsenye röstivel
Mellékesen gombás csirkemáj ragu
Nyelv kaprimártásban
Nyelv rozsdás mártásban
Nyelves felvágott
Nyelvpástétom
Pejsli, szalontüdő - a megosztó kaja
Resztelt borjúmáj
Szív és pörkölt
Tejszínes kenőmájas - ennél tudjuk mit eszünk
Télbúcsúztató ebéd
Tökepörkölt
Velencei csirkemáj - expressz recept
Véreshurka pirított kelbimbóval
Zöldséges szárnyasmáj ragu
Zúzapörkölt
Vissza az elejére

Disznóhúsok

Ételek disznó, malac húsából

A húsvéti sonka főzése - hentes módra
A remény szalonnája
Abált nyelv
Ananászos sonka - húsvéti ajánlat
Aszpikos felvágott házilag
Az újévi, nem is tudom milyen lencsénk
Bácskai hurka
Besamelles karaj
Blogot ebédeltünk
Bográcsos disznótokány zsenge karottával
Bolgonai spagetti - a sápadtarcú
Brassói hentes módra
Brassói utánzat
Camembert alá rejtett szűzpecsenye
Camembert alatt sült tarja
Citromos és magyaros fasírt, most hidegtálra
Citromos pulykafasírt, nem csak diétához
Citromos sertéssült
Császárpecsenye
Csülökpörkölt
Csülöksonka
Darázsfészek disznóhúsból
Diétás sonkafelvágott
Diétás töltött székelykáposzta
Diós fasírt rudacskák, szokatlan fűszerezéssel
Disznócomb keletiesen
Disznónyelv rokfortmártásban
Disznótoros kenyérben
Egyszerű mustáros tarja - idegen toll
Éjjelsült pácolt lapocka, Karácsonyra
Erdélyi rakott káposzta
Fasírt olajszag nélkül
Fazékban sült oldalas
Finn gulyás
Flekken ropogósra sült kiflikrumplival
Fokhagymás felvágott
Fokhagymás hústekercs hidegtálra
Földimogyorós sertésragu, afrikai módra
Füstölt májas
Fűszeres karajtekercs
Fűszeres vegyes hústál
Fűszeres, gyümölcsös tokány
Fűszerkéregben sült comb - Húsvétra bárányból
Fúziós töltött káposzta
Gábor Áron kedvence
Gépsonka házilag
GÉva húsos hurkája
Gombás aprópecsenye
Gombás brassói aprópecsenye - zsírszegényen
Gombás tokány - egyből kétfélét
Gombás, sajtos göngyölt karaj, vörös pestoval
Görög kocsonya
Gyors gyros
Gyors vacsora húsevőknek
Gyors, egyszerű, gombás tokány - nem csak tanuló szakácsoknak
Hamis nyúlgerinc - disznóhúsból
Házi sültkolbász krumplicsónakban
Hortobágyi rétes
Húsgombóc tejfölös paradicsommártásban
Húsgombócok gombaragun
Húsgombócok görög paradicsommártásban
Húsgombócok kaprimártással
Húsgombócok pikáns mártásban
Húskenyér - felvágott húsból
Húsos lepény arab ízekkel
Húsos rétes magyarosan
Húspástétom füstölt sajttal
Igazán ropogós bőrű csülök
Kapitánytarja, avagy padlizsános, paradicsomos rakott hús
Karaj gravlax módra
Kenyérben sült sonka
Kétféle fűszeres lábszár
Kétféle ünnepi rántotthús
Kíméletesen sült süldőtarja
Kocsonya lassúfőzőben
Kolbászhússal töltött dagadó
Kolbászhússal töltött, füstölt szűzpecsenye
Kolozsvári gombaragu
Különleges gombás, májas húspástétom
Különleges, kétszer dupla rántott hús
Levegőn szárított, fehér kolbász
Löncshús házilag
Magunk töltötte kolbász grillezve - VKF XXXV.
Magyaros egytál
Malacpaprikás bográcsban
Malacpecsenye gerebengombával
Menzanosztalgiás fasírt
Milánói fasírt
Mini Stefánia fasírt golyók
Mortadella készítése házilag
Mustáros flekken
Nagyanyám húspástétoma
Nagybányai töltött káposzta
Narancsos karaj
Nemzeti pecsenye - március 15-re
Nyaralóban konfitált császárhús
Nyelves felvágott
Omlós disznócomb és az új játékom
Páncélos csülkök
Paprikás disznóság
Paprikás húsgombóc, avagy a vén marha új élete - VKF XXIX.
Paprikás zalahús
Párizsi készítése házilag
Pljeskavica
Rakott fasírt - akadálymentes recept
Rakott krumpli - tényleg görögösen?
Rakott padlizsán húsgombóccal
Rántotthús gombaraguval
Röfi rilette - a pecsenyezsír java
Ropogós malacpofa - így válogatunk mi
Sajt, sajt, disznósajt
Sajtos fokhagymás felvágott házilag - húsból
Sajttal töltött könnyű fasírt, narancsos salátával
Sárgabarackos göngyölt karaj - Karácsonyi ajánlat
Sertéssült tejben
Somogyi felvágott diétás változatban is
Sonkaszalámi
Sous vide és minimál
Sous vide-utánzat tarja újratöltve
Stefánia kuglóf
Sült hús fazékban
Sült oldalas - tapasztalatokkal
Sült oldalas Hasselback burgonyával
Sült tokaszalonna, ahogy GÉva varázsolja
Székelykáposzta
Szicíliai húsgombóc paradicsommártásban
Szív és pörkölt
Szuper egybesült tarja
Szűzérmék nyári vargányával
Szűzérmék rókagomba raguval - ünnepi vacsora se perc alatt
Szűzérmék röstivel, indiai mártással
Szűzpecsenye Petőfi kedve szerint
Szűzpecsenye spárgával és gombával
Szűzpecsenye szalonnakabátban
Szűzpecsenye zöld spárgával, alacsony hőfokon sütve
Télbúcsúztató ebéd
Téli töltött paprika, tojás nélküli töltelékkel
Tepsis hús, sajtos tejföllel
Titkos töltött káposzta
Tokapecsenye, bomba, baleset
Töltött csülöktekercs
Töltött cukkinicsónakok
Töltött szűzpecsenye, Wellingtonra emlékezve
Tradicionalista ebéd
Túrós karajtekercs képregény
Túrós, mustáros fasírt
Ünnepi húspástétom
Véreshurka pirított kelbimbóval
Virsli kukoricakabátban, avagy corn dog és egy médiahajó
Zalahús - ajándék volt, VKF XXX.
Zöldfűszeres tokány hajdinával - egyből kétfélét
Zsírszegény májas
Zsiványpecsenye
Vissza az elejére

Halételek

Ételek halak, rákok, kagylók, polipok és mindenféle víz alatt élő állat húsából

Anyóka mázas halfiléje
Citromos halfilé - könnyű ebéd lábadozó gyomorba
Citromos halfilé édesburgonyával
Gesztenyés kelbimbó citromos halfilével
Gyömbéres, limeos halfilé
Harcsa kékre főzve
Harcsakocsonya
Harcsapörkölt
Heringsaláta kétféleképp
Kossuth rizlinges lazaca
Lazacfilé kéksajtos morzsabundában
Mandarinos, gombás halfilé
Mediterrán halfilé - kapott recept
Morzsásnak álcázott kókuszos hal
Nem mézes, de mázas halfilé
Norvég rakott hal
Pangasius filé grapefruitos mártással
Pangasiusfilé kapris mustármártásban - kezdő halevőknek
Pisztráng sütőben
Ponty kékre főzve - klasszikus ünnepi étel
Provanszi hal
Spanyol omlett, a gyors vacsora
Spárga, hal, tejszín
Tejfölös sült csuka
Töltött pontyfilé
Törpeharcsa fehérborban
Vissza az elejére

Marhahúsok

Ételek marha, ökör, tinó, borjú húsából

A hús
A marha húsáról
Az diétás pergeltrül
Az én lassú burgundi marharagum
Baconbe szőtt húscipó
Balkánburger
Barnasörös marharagu sok zöldséggel
Belga tatárok bifsztekje
Bolgonai spagetti - a sápadtarcú
Borjúszáj savanyó lében, nyúlárnyékkal és tavaszi puliszkával
Borsos tokány
Charolais rostélyos tapasztalatok
Chilis bab
Citromos marhahús helyett rakott cukkini
Citromos marhakockák benne főtt krumplival
Citromos marhakockák újkrumplival
Csirkemájjal göngyölt felsál krumplikásával
Csomagolt görög rakott hús
Egész napos húsleves
Egybesült marhapecsenye vörösboros mártásban
Fazékban sült sörös marhakockák
Finn gulyás
Fűszeres marhavagdalt, nyárson
Gombás borjúhús tekercs
Gombás húsragu, fokhagymás rozskrutonon
Gyors vadas marhacomb zsemlegombóccal
Húsgombócok görög paradicsommártásban
Húsgombócok pikáns mártásban
Húsos lepény arab ízekkel
Indiai húsgombóc
Kétféle fűszeres lábszár
Königsbergi húsgombócok
Középkori pörkölt
Lassan főtt vadas
Marhanyelv pecsenye röstivel
Marhapörkölt apró csavarral
Marharolád németesen
Marhasült borsos mártásban
Marhasült komótosan
Mortadella készítése házilag
Nápolyi marharagu
Nápolyi ragu
Nizzai egytálétel
Ököruszály vadasan
Paprikás húsgombóc, avagy a vén marha új élete - VKF XXIX.
Pörkölt más módon
Pörköltfelfújt - Nagyanyám receptje
Rakott fasírt - akadálymentes recept
Rozsdás marhasült
Savanyú vetrece - az előre megfőzhető ebéd
Sólet társasági adagban
Sólet, Samuka autentikus tolmácsolásában
Szív és pörkölt
Sztifadó a görög gulasch
Tökepörkölt
Túrós, mustáros fasírt
Vadas marhasült
Vajpuha szeletek vén marhából
Vissza az elejére

Más húsételek

Ételek csigából, békából és mindazon állatok húsából, amik a többi kategóriába nem fértek bele

A nyúlnak húsáról
Balkánburger
Borjúszáj savanyó lében, nyúlárnyékkal és tavaszi puliszkával
Csomagolt görög rakott hús
Felnyársalt kolbászkák - VKF XXXV.
Finn gulyás
Focidrukkerek könnyített kajája
Fűszerkéregben sült comb - Húsvétra bárányból
Gombás borjúhús tekercs
Gyors gyros
Ischiai nyúlcomb
Királyi nyúlpecsenye, ráérősen
Májával töltött nyúlfilé ...
Pljeskavica
Sólet franciásan
Ünnepre virradó báránycomb
Zsiványpecsenye
Vissza az elejére

Szárnyasok

Ételek csirke, tyúk, kakas, kacsa, liba, pulyka, vad szárnyasok húsából

A hentes kemencében sült csirkecombjai
A legszaftosabb sültcsirke
A pikáns csirkemell két élete
A zúza tisztítása
Almával és aszalt szilvával töltött libasült
Anna sajtos rakott csirkéje
Aszúban pácolt kacsamáj, mézzel sütve
Besztercei töltött libapecsenye
Camembert alá rejtett szűzpecsenye
Citromfűvel illatosított csirkecomb
Citromos pulykafasírt, nem csak diétához
Csirke gratin
Csirke narancslében - ünnepi ajánlat
Csirke szacivi
Csirkecombok cukkíni és gomba alá bújtatva
Csirkecombok joghurtban sütve
Csirkecsíkok hagymás palacsintatésztában
Csirkelepény, ami rétes is lehetne
Csirkeleves indiai ízekkel
Csirkemell csíkok sajtmártásban - gyors vacsora
Csirkemell tárkonyos szőlőmártással - VKF XXVIII.
Csomagolt csirkemáj - van aki nem ismeri?
Cukkínivel vagy padlizsánnal rakott csirke
Denevércomb, avagy Szászika rántott csirkéje
Egzotikus csirke grillen
Elmagyarosodott görög csirkeleves
Ezúttal tényleg citromos csirkeleves
Farkasmályi lassú gyöngytyúk
Fehérboros csirkemáj - gyors vacsora
Fokhagymagerezdekkel töltött csirke - Valentin napra is
Fokhagymás csirke
Fűszeres vegyes hústál
Fűszeresen pácolt, egybesült csirke
Gesztenyével töltött kacsa
Gombás, uborkás pulykaragu
Gyors gyros
Háromsajtos pulykamell - kapott recept
Házi gyros házi pitában
Holnap Márton napja - gesztenyével töltött libacomb
Indiai piros csirkecombok
Juhtúrós töltött csirkemell
Készletre konfitált kacsacomb
Királyi csirkesaláta
Királyi nyúlpecsenye, ráérősen
Konfitált kacsacomb zöldborsópürével
Konfitált kacsacomb, Budapest raguval
Konfitált libazúza, mert ezt nekem is ki kellett próbálni
Könnyű nyári vacsoraként csirkepaprikás
Langyos csirkesaláta, mézes öntettel
Lassú csirkecombok - képtelen recept
Libatörpörtyű - a legfinomabb melléktermék
Mandulás csirke - ünnepi ajánlat
Matrózok csirkéje
Mellékesen gombás csirkemáj ragu
Mexikói csirkesaláta
Mi az ebéd, ha nem is akartam ebédelni?
Mogyoróvajas csirkefalatok roston
Nagybányai töltött káposzta
Nemzeti pecsenye - március 15-re
Nyári zöldséges csirkés egytál
Összcsaládi, ünnepi tyúkleves
Pácolt grillcsirke
Paprikás húsgombóc, avagy a vén marha új élete - VKF XXIX.
Párolt vöröskáposzta konfitált kacsacombbal
Poulet royal - fokhagymás csirke
Rizses töltött csirke
Rozé kacsamell krumplipürével
Rozé kacsamell sherryvel
Sajtos pulykatekercs - esküvői hidegtálra
Savanyú vetrece - az előre megfőzhető ebéd
Spárgás csirkemell - Pünkösdre is diétásan
Sült csirke fél óra alatt
Sült libacomb vörösboros mártással
Sült libacomb vörösborral
Töltött csirkecomb
Töltött csirkecomb tejszínes krumplival
Töltött libanyak
Törökös lecsó csirkével
Tüzes boros csirkemell
Velencei csirkemáj - expressz recept
Virslis csirketekercs hidegtálra
Zacskós csirke
Zacskós csirkecomb pestoval
Zöldborsós csirkefalatok
Zöldséges szárnyasmáj ragu
Zúzapörkölt
Vissza az elejére

Vadhúsok

Ételek szarvas, őz, vaddisznó és mindenféle vadon élő állat húsából

Őzcomb vörösbor felett párolva
Szarvastokány erdei gombával - Karácsonyi ajánlat
Ünnepi őzgerinc
Ünnepi vaddisznó vörösborban
Vissza az elejére

Húsmentes fogások

A hús nélkül készülő főételek

Almás hagymakrém, kenyérre
Almás tojássaláta, húsvéti sonkához
Babfasírt hústalan napokra
Balzsamecetes cukkini ragu
Bársonyos kápia paprika krém
Böjtös karfiolkrém kenyérre
Borított krumpli köret
Brindzás pizza
Cékla frittes
Chili és vanília csőtésztával
Csicseriborsó krém, ami akár hummusz is lehetne
Cukkini fasirt
Cukkíni gombával lerakva
Cukkini rosejbni kevés olajjal
Cukkínis tészta
Dalmát paprika
Diós rakott padlizsánsaláta
Édeskrumpli, póréhagyma, alma rakottas
Egyszerű, gyors vacsora - pirított gomba és paradicsom
Eperföldi spagetti
Erdész palacsinta
Ezt nem lehet megunni...
Fogyókúrás köret hagymából
Fokhagyma sörtésztában
Fúziós, hagymás sütőtökragu
Gesztenyés kelbimbó köret
Gombafasírt
Gombaleves 1840-ből
Gombás rakott palacsinta
Gombatorta
Gombával töltött, sült paradicsom
Göngyölt krumpli - feltétnek
Görög gomba
Görögös rakott padlizsánsaláta
Grillezett gombafejek - ezúttal más töltelékkel
Gyömbéres gomba
Gyors karfiolos egytál grízgaluskával
Habos karfiol - kezdőknek is
Hagymás gombaragu szójaszósszal - ezúttal köretként
Hideg borscs - vega recept
Hideg fokhagymapuding
Holnap zöldcsütörtök
Hústalan fasírt zabpehellyel
Húszperces tésztasaláta
Juhtúrós krumplikrokett
Juhtúrós krumplikrokett sütőben
Kedvenc köretem krumpliból
Két spárgás előétel
Kolbászos tojás, tojáspaplanban
Könnyű tavaszi vacsora spárgával
Körtés-sütőtökös gombóc
Lencsefőzelék görög recept nyomán
Luxusfogás maradékból - tojáslepény pirított spárgával
Matyó gombaleves
Medvehagymás karfiol - a tél és a tavasz randija
Meglepetés bélszínroló - hús nélkül
Mexikói rizsköret
Mezítlábas rakott karfiol
Mézzel karamellizált bébirépás cukkiniragu
Mogyorós gombafelfújt brie sajttal
Mogyoróvajas tojás
Mustáros tojás - húsvéti maradékokhoz
Nem vetkőző rántott sajt
Pácolt gomba nyárson
Padlizsán fűszeres bundában, kápia mártással
Paradicsomban sült tojás
Paradicsomban sült tojás
Paradicsomos - gombás egytál, hústalan napokra
Paradicsomos padlizsánkrém
Piaci zsákmány
Poncichter babsterc
Póréhagymás milánói - böjtös fogás
Puliszka polenta hátán
Purista gnocchi
Rakott krumpli ázsiai ízekkel
Remegős paradicsomhab - hidegtálak díszítéséhez
Reszelővel rakott krumpli
Rösti, magyarán krumpli lepény
Sajtos rakott póréhagyma
Sajttal, sonkával rakott gomba
Sárga rakott karfiol
Sárga rakott karfiol - gyors vacsora
Savanyúkáposztás gyorstál
Serpenyőben grillezett cukkíni
Sörben sült krumpli mazsolával
Sóska, ahogy mi szeretjük
Spárga epermártással, zsírmentes vacsoraként
Spárga zöldborsó pestoval
Spárgás tészta lime-mal és rucolával
Spenótos galuska sajttal
Spenótos rakott paradicsom
Steak krumpli vagy burgonya
Sült bébicékla saláta
Sült kápia paprika saláta
Svejk reggelije - gyors vacsorára is
Szezámmal pirított spárga
Szezonzáró rakott zöldbab
Szingapuri rizs
Szinte vega tavaszi ebéd
Szkordalia - a görög nyár hangulata
Tarkaság - ceruzabab és bébirépa
Tejszínes gombapaprikás a villámvacsora
Tejszínes krumpliköret, a szezon szerint medvehagymával
Tejszínes sajtos kukoricafelfújt
Töltött cicege
Töltött gomba salátával - nem csak böjtös napra
Töltött gombafejek grillen
Töltött tojás melegen
Tormás céklarizottó
Török lecsó
Törökös lecsó csirkével
Turbolyakrém leves, ami mártás is lehet
Új kelkáposzta főzelék buggyantott tojással
Utánzat
Vajdasági sült krumpli
Vidám lecsó padlizsánnal
Vinete, a parázson sült padlizsánkrém
VKF XXVI - Grillezett gombafejek, paradicsomsalátával töltve, édes-savanyú kajszimártással
Vörösboros cukkiniragu hajdinával
Zöld, sárga, fehér - spenótos, kukoricás, tejfölös
Zöldbab medvehagyma pestoval
Zöldbe öltöztetett rakott karfiol
Zöldséges lepény
Zsenge tökfőzelék kis csavarral
Vissza az elejére

Innivalók

Mindaz, amit megiszunk

A tavasz elfeledett hírnöke, a szagos müge
Vissza az elejére

Alkoholmentes italok

A józan életűeknek, gyerekeknek és sofőröknek valók

A legegyszerűbb jegeskávé
Alkoholmentes bólé
Alkoholmentes dinnyekoktél hőséges napokra
Ambrózia - az istenek tápláléka
Aphrodité bájitala - VKF XXXIV.
Bodzaszörp télire, hogy ne vizet tároljunk
Citromos dinnyekoktél
Dinnyeital tikkasztó hőségre
Fokhagyma ital, magas vérnyomásra
Frappé - avagy amikor már a kávé is csak hidegen esik jól
Gesztenyeturmix laktózmentesen is
Gyömbéres limonádé
Hideg, fűszeres paradicsomleves
Igyunk, igyunk, igyunk ...
Ivott már ebből valaki?
Joghurt capuccino
Joghurtos dinnye-smoothie
Kiadós narancsital óvodányi adagban
Kölyökbólé
Meleg limonádé - a márciusi ifjak is ihatták
Melengető puncs - felnőtt és gyerek változatban
Most must
Nostradamus titkos teája - Valentin napra
Rózsás joghurt vagy rózsa lassi
Sütőtök ivólé
Teapezsgő, csak hűt, nem bódít
Uborka lassi
Vanília szirup - kávéba, teába ...
Vissza az elejére

Alkoholos italok

Amiktől túl jó kedvünk is kerekedhet

A legegyszerűbb kávélikőr - nem reggeli indító
A legjobb, ami a megmaradt forralt borral történhet
Amaretto és szilvalekvár
Angol narancslikőr
Apám diólikőrje, amit Ő pálinkának hív
Baileys házilag
Cassis - feketeribizli likőr
Citromfagyis pezsgőkoktél
Citromos krémlikőr
Citromos mézlikőr - jobb mint a limoncello
Dalmát prosek házilag - fűszeres likőrbor
Élénkítő italok a romantikus vacsorához
Előre gyártott forralt bor
Emésztést segítő likőr
Feketeribizli befőzés – első felvonás
Feketeribizli likőr
Fröccsológia
Fügebor - még elkészül Karácsonyra
Gyomorkeserű likőr házilag
Gyors kókuszlikőr, kétféleképp
Hecsedli, avagy csipkebogyó likőr
Jägermeister házilag
Karácsonyi ágyaspálinka - kiegészítve
Karácsonyi narancsos csokilikőr
Kék a kökény, recece ...
Keserűcsoki likőr - csoki nélkül
Málna lelke, csak felnőtteknek
Medvefogó mézlikőr - ma aktuális
Meggy likőr
Melengető puncs - felnőtt és gyerek változatban
Molekuláris daiquiri koktél
Nagyanyáink társasági itala, a krampampuli
Narancslikőr kávéval
Othello palackban - feketeszőlő ital
Ribizli-málna likőr
Szederlikőr - ajándék Karácsonyra, VKF XXX.
Tojáslikőr - a húsvéti klasszikus
Tojásos puncs fázósoknak
Tűz és jég - flambírozott jegeskávé
Tüzes nagymama - csak felnőtteknek
Ünnepi nugát likőr
Ürmösbor házilag
Vaníliás likőr - vaníliában dúskálóknak
Vörös ringyó koktél
Vörösbor likőr
Vissza az elejére

Kenyér

Mindennapi kenyerünk

A toastkenyér
Barchesz
Barna rozsos kenyér
Barnasörös mini baguettek
Criossant féleség
Csinos kenyér - kis hibával
Diós kenyér
Disznótoros kenyérben
Ehető gyertyatartó - játék a kaláccsal
Fattoush a kenyérsaláta
Félbarna, magos pogácsa
Félfehér kenyér(liszt) - kipróbálva
Felsőbb osztályba léptem
Finn magos cipócskák
Formás zsemle - nem VKF
Foszlós húsvéti kalács
Fűszeres kenyér figyelmetlenül
Gyors réteslisztes rozskenyér
Hagymás, krumplis kenyér
Húsvéti sonkás kenyér
Joghurtos hamburgerzsömle
Kenyér torta tökéletlen módra
Kenyérben sült sonka
Kenyérlángos - mindenki másképp csinálja
Kis éji gyors-zsömlék
Knäckebrot a ropogós kenyérlepény
Kovász készítése
Kovászos kenyér
Krumplis ciabatta-zsemle
Krumplis kenyér savóval
Lenmaglisztes fehér kenyér - kevés munkával
Lenmagos kenyér élesztő nélkül
Lenmagos zsemle
Lepénykenyér - pita, lafa
Lúgosító kenyér
Magos rozs-tönköly kenyér
Majdnem tökéletes kenyér
Mikróban sült kenyér
Mindent bele kenyér
Mosolygós zsemlék
Nagyon fekete kenyér
Nyárson sült kenyér, cserkészkenyér
Paprikás kenyér grillezéshez
Pumpernickel, német típusú fekete kenyér
Rasnya, de finom kenyér
Rozskovászos kenyér vesediétához
Seelen - sváb rúdkenyér
Sikéres kenyér
Sonkás kenyér
Sötét rozskenyér - VKF XXXIII.
Spanyol ünnepi csigakalács
Szerecsen-kenyér
Szezámmagos krumplis kenyér
Szuper gubakifli Karácsonyra, meg máskorra is
Tökmagos, kovászos kenyér
Töltött briós
Töltött húsvéti kalács
Zabpelyhes kenyér
Zabpelyhes kenyér lenmagliszttel
Zabpelyhes krumplis kenyér
Zsemle cipó
Zsömle és sajtos stangli
Vissza az elejére

Kímélő ételek, diéta

Kímélő, diétás receptek

Anna könnyű gombalevese
Az diétás pergeltrül
Borjúragu leves
Citromos halfilé - könnyű ebéd lábadozó gyomorba
Citromos pulykafasírt, nem csak diétához
Citromos sertéssült
Csirke szacivi
Csirkemell tárkonyos szőlőmártással - VKF XXVIII.
Cukkínivel vagy padlizsánnal rakott csirke
Deluxe lecsó az ősz színeiben
Diétás diókifli - liszt nélkül
Extra lecsó, vacak epéjűeknek is
Fasírt olajszag nélkül
Gépsonka házilag
Gombás borjúhús tekercs
Harcsa kékre főzve
Hulladékleves
Húsgombócok kaprimártással
Joghurtos almahab szederrel
Könnyű tavaszi vacsora spárgával
Krumpligombóc liszt és tojás nélkül
Lecsó, epésekhez könnyítve
Mediterrán rakott zöldbab, félkészen
Narancsos gesztenyeleves - laktózmentes
Norvég rakott hal
Pangasiusfilé kapris mustármártásban - kezdő halevőknek
Paplanos tojás
Paprikás, avagy a könnyített pörkölt
Pisztráng sütőben
Rakott padlizsán húsgombóccal
Sajtos rántotta - Gasztrogyereknek
Sertéssült tejben
Spárgás csirkemell - Pünkösdre is diétásan
Sütőtökös gyömbéres puszedlik - tojás nélkül
Szaftos bejgli, nem csak tojásérzékenyeknek
Tartármártás olaj nélkül
Törpeharcsa fehérborban
Túrós karajtekercs képregény
Vörösboros cukkiniragu hajdinával
Zabpelyhes puszedli, ami keksz is lehet
Zsenge tökfőzelék kis csavarral
Vissza az elejére

Köretek

Mindaz, amit a húsok mellé tálalhatunk

Borított krumpli köret
Budapest módra után készült ragu
Cékla frittes
Csirkemájjal göngyölt felsál krumplikásával
Cukorral barnított krumpli
Ezt nem lehet megunni...
Fogyókúrás köret hagymából
Gesztenye krokett húsok mellé
Gesztenyés kelbimbó köret
Gombás brassói aprópecsenye - zsírszegényen
Habos sült krumpliköret
Hagymás gombaragu szójaszósszal - ezúttal köretként
Kedvenc köretem krumpliból
Knédli
Konfitált kacsacomb zöldborsópürével
Krumpli galette
Krumpligombóc
Krumpligombóc liszt és tojás nélkül
Lucskos káposzta csülökkel
Marhapörkölt apró csavarral
Mexikói rizsköret
Pácolt gomba nyárson
Párolt vöröskáposzta konfitált kacsacombbal
Poncichter babsterc
Puliszka polenta hátán
Rakott krumpli ázsiai ízekkel
Rántotthús gombaraguval
Rösti, magyarán krumpli lepény
Steak krumpli vagy burgonya
Sült oldalas Hasselback burgonyával
Szingapuri rizs
Szkordalia - a görög nyár hangulata
Szűzérmék röstivel, indiai mártással
Tarkaság - ceruzabab és bébirépa
Tejszínes burgonyaköret
Tejszínes krumpliköret, a szezon szerint medvehagymával
Tejszínes sajtos kukoricafelfújt
Tökfőzelék másképp, vagyis kapor nélkül
Zöld, sárga, fehér - spenótos, kukoricás, tejfölös
Zsemlegombóc egyszerűen, pl. vadas mellé
Vissza az elejére

Levesek

Levesek: hígak, sűrűek, sósak, édesek

A húsleves utóélete - VKF XXXI.
A konyhafőnök paradicsomlevese
Almakrém / leves málnával
Anna 10 perces sajtlevese
Anna könnyű gombalevese
Aratóleves
Átlátszó paradicsomleves, bazsalikomgombóccal
Bakonyi betyárok levese
Bárányragu leves - Húsvét menüjébe
Borjúragu leves
Brindzaleves a Szepességből
Citromos húsgombócleves
Csipkedett lencseleves
Csípős - savanyú leves, kínaiból elmagyarosodva
Csirke becsinált - gyógyleves
Csirkeleves indiai ízekkel
Csülkös lencseleves télbúcsúztatónak
Dupla borsóleves
Dupla húsleves
Ebéd hőség idején
Egész napos húsleves
Elmagyarosodott görög csirkeleves
Ezúttal tényleg citromos csirkeleves
Farsangi legényfogó leves
Fehérboros gombaleves kétféle hagymával
Fejtettbab leves
Gesztenyeleves Karácsonyra, meglepetéssel
Gombakrém leves pestos galuskával
Gombakrém leves sajtgaluskával
Gombaleves 1840-ből
Gombaleves, ha nem én főzök
Gombával sűrített gombaleves, szezámos galuskával
Gyógypempő
Gyors egytálétel maradék sonkaléből
Gyors gombás krumplileves vagy egytál
Gyors karfiolos egytál grízgaluskával
Gyors lencsés egytál
Hagymaleves - egyszerűen, gyorsan
Hagymaleves hagymával
Hamisított franfurti leves
Hasé leves - gyorssegély
Hideg borscs - vega recept
Hideg, fűszeres paradicsomleves
Hulladékleves
Húsgombóc leves tojás nélkül
Húsgombócos, gombás sörgulyás
Húsleves kacsából
Húsleves lassúfőzőben
Hústalan malacleves
Káposztaleves pallér módra
Kókuszos expressz tökkrémleves
Kókuszos, currys sütőtökleves - csípősen is
Kókusztejes áfonya-ribizli leves
Kókusztejes hideg meggyleves vörösborral
Kolbászos-sonkás lencsefőzelék
Korianderes tökleves, avagy az édes élet
Krémleves brokkoliból
Különleges, gyors lencseleves
Matyó gombaleves
Narancsos gesztenyeleves - laktózmentes
Nyakleves macskaeleségből
Összcsaládi, ünnepi tyúkleves
Pikáns becsinált nyakleves
Pikáns krumpligombócleves - elmaradt recept
Pizzaleves - vagy egytálétel?
Rokfort, parmezán leves
Romantikus vacsora Valentin napra is
Sóskaleves
Sváb gazdasszony levese
Szedres, áfonyás sárgadinnyeleves, kókusztejjel
Tavaszi alig húsos húsleves
Tavaszi petrezselyemleves zöldséggaluskával
Tavaszidéző gombaleves
Tavaszváró kolbászos krumplileves
Tejes karfiolleves
Tradicionalista ebéd
Turbolyakrém leves, ami mártás is lehet
Vasárnapi húsgombócleves - VKF XXIX.
Vörösboros eperleves
Zellerkrém leves
Zöldbableves paradicsomkarikákkal
Zöldségkrém leves tortilla chips betéttel
Vissza az elejére

Levesbetétek

Ami a leveseinket gazdagítja, változatosabbá teszi

A legmájasabb májgombóc
Átlátszó paradicsomleves, bazsalikomgombóccal
Csipetke készítése házilag
Főtt giliszta
Gombakrém leves pestos galuskával
Gombakrém leves sajtgaluskával
Gombával sűrített gombaleves, szezámos galuskával
Grízgaluska húslevesbe
Grízgaluska húslevesbe - másképp
Hamis májgombóc - hajdinagombóc levesbetét
Húsgombóc leves tojás nélkül
Krumplis galuska - paradicsom- és sóskalevesbe
Maceszgombóc, a húslevesek legfinomabb betétje
Mini fánkocskák - ünnepi levesbetét
Parmezán galuska
Pikáns krumpligombócleves - elmaradt recept
Remegős májgombócok
Spenótmetélt - a húsleves betétje
Tavaszi petrezselyemleves zöldséggaluskával
Tojáskocsonya - levesbetét
Töpörtyűs gombóc - levesbetét hagymalevesbe
Zöld galuska húslevesbe
Vissza az elejére

Mártások

Mártások, szószok, amik nélkül szegényebb lenne a konyha

Aioli
Aioli, a klasszikus fokhagymamártás
Barnamártás
Bársonyos kápia paprika krém
Betyárszósz - jobb bármilyen ketchupnál
Francia mustármártás
Fűszeres ketchup
Húsgombócok görög paradicsommártásban
Ketchup
Meggykrém húsokhoz
Mustármártás
Muzsdély
Nyelv kaprimártásban
Tartármártás olaj nélkül
Tavaszi kapormártás - csak azért is
Turbolyakrém leves, ami mártás is lehet
Vissza az elejére

Saláták

Saláták főfogásként vagy kísérőnek

A pikáns csirkemell két élete
Almás tojássaláta, húsvéti sonkához
Banánkrémes gyümölcssaláta
Bolgár saláta, de nem sopszka
Csípős-édes dinnyesaláta
Diós endívia saláta
Diós rakott padlizsánsaláta
Egyiptomi gyümölcssaláta Karácsonyra
Eper és brie - Aphrodité csemegéje - VKF XXXIV.
Fattoush a kenyérsaláta
Fokhagymás, paradicsomos spagettisaláta - egyszerű, gyors vacsoraként
Fűszeres saláta
Gomba vörösborban
Görögdinnye saláta fetával
Görögös rakott padlizsánsaláta
Gránátalmás ananászsaláta
Gyömbéres gomba
Gyors tavaszi vacsorasaláta
Húszperces tésztasaláta
Juhtúrós paradicsomsaláta joghurtos öntettel
Karottasaláta juhsajttal
Kijevi heringsaláta
Királyi csirkesaláta
Langyos csirkesaláta, mézes öntettel
Mexikói csirkesaláta
Narancsos saláta, könnyű köret vacsorához
Pácolt brokkoli saláta
Padlizsános újítás
Padlizsánsaláta Izraelből
Rózsaszínű húsvéti saláta
Sajtos szőlősaláta - VKF XXVIII.
Sült bébicékla saláta
Sült kápia paprika saláta
Szedres őszibarack
Szicíliai olajbogyós narancssaláta
Technológiai leírás, salátába való paprika sütéséhez
Téli babsaláta változatosan
Télvégi saláta
Töltött gomba salátával - nem csak böjtös napra
Tonahalas salátakehely
Ünnepi saláta Húsvétra
Vissza az elejére

Szabadtűz

A szabadban készülő ételek

Vissza az elejére

Bográcsolás

A bográcsban, üstben főzött ételek

Bográcsos disznótokány zsenge karottával
Bográcsos pacal - a legidőigényesebb recept
Csülökpörkölt
Lebbencs bográcsban
Malacpaprikás bográcsban
Zöldbabos csirkebogrács - egyszerűen, gyorsan
Vissza az elejére

Grillezés

A parázs fölött, rostélyon sütött, grillezett ételek

Balkánburger
Dalmát roston sült máj
Desszert grillezéshez
Egzotikus csirke grillen
Felnyársalt kolbászkák - VKF XXXV.
Grillezett dinoszaurusz tojás
Grillezett mustáros vese
Igazán ropogós bőrű csülök
Indiai piros csirkecombok
Magunk töltötte kolbász grillezve - VKF XXXV.
Mics - miccs - mici - mititei
Mogyoróvajas csirkefalatok roston
Mustáros flekken
Muzsdély
Pácolt gomba nyárson
Ropogós malacpofa - így válogatunk mi
Töltött gombafejek grillen
Töltve sütött gombafejek
Zsiványpecsenye
Vissza az elejére

Más tüzes fogások

Agyagban, kövön, diszkoszban, boronatárcsán, stb. készülő ételeink

A hentes kemencében sült csirkecombjai
Fűszeres marhavagdalt, nyárson
Kürtőskalács
Nyárson sült kenyér, cserkészkenyér
Paprikás kenyér grillezéshez
Vissza az elejére

Technikák - trükkök

Trükkök, technikák, műveletek, amik sikeresebbé, egyszerűbbé teszik konyhai ténykedésünket

A csontok sorsa, avagy ételt nem dobunk ki
A disznó vese tisztítása
A húsvéti sonka főzése - hentes módra
A legszaftosabb sültcsirke
A löncshús rehabilitációja
A spárga tisztítása, főzése
A zúza tisztítása
Aszpikos felvágott házilag
Az ehető mérges gomba - VKF! XXXII.
Babaálló vegetaféle
Baconbe szőtt húscipó
Barackos gombóc, a nyárelő klasszikusa, télen is
Barchesz
Borjúszáj savanyó lében, nyúlárnyékkal és tavaszi puliszkával
Budapest módra után készült ragu
Citromos marhakockák benne főtt krumplival
Csípős - édes paprikalekvár
Eperdzsem, ahogy mi szeretjük
Extra lecsó, vacak epéjűeknek is
Fagyasztott sárgabaracklekvár és szörp
Farkasmályi lassú gyöngytyúk
Fasírt olajszag nélkül
Fehér szalámi házilag
Felnyársalt kolbászkák - VKF XXXV.
Főtt giliszta
Glukóz szirup házilag
Grízgaluska húslevesbe
Grízgaluska húslevesbe - másképp
Gyurma házilag - még az se baj, ha a gyerek belekóstol
Hagymás, krumplis kenyér
Hangop, avagy akasztott joghurt
Házi felvágottak és egyebek - VKF 44.
Házilag savanyított nyári káposzta
Hímestojás keksz - sütés gyerkőcökkel
Húsleves lassúfőzőben
Húspástétom, maradék főtt húsból
Húsvéti maradékok, avagy mit kezdjünk a tojásainkkal
Húsvéti tojás festése - természetes anyagokkal
Igazi szilvalekvár, keverés nélkül
Ínyenc pástétom, tésztában sütve
Juhsajt házilag
Juhtúrós töltött csirkemell
Kenőmájas félkonzerv házilag - csak hogy tudjuk mit eszünk
Készletre konfitált kacsacomb
Kétféle ünnepi rántotthús
Kétszínű birsalmasajt
Kíméletesen sült süldőtarja
Kis éji gyors-zsömlék
Kókuszos szaloncukor - hosszú szavatossági idővel
Kőleves
Konfitált kacsacomb, Budapest raguval
Konfitált libazúza, mert ezt nekem is ki kellett próbálni
Kovász készítése
Kovászos uborka kenyér nélkül
Különleges mustárok készítése házilag
Különleges, kétszer dupla rántott hús
Lassan főtt vadas
Libatörpörtyű - a legfinomabb melléktermék
Luxusfogás maradékból - tojáslepény pirított spárgával
Májával töltött nyúlfilé ...
Malacpecsenye gerebengombával
Mascarpones tésztájú diós kifli
Mikróban sült kenyér
Mogyorótorta karamellás tejkrémmel - csak tojásfehérjéből
Molekuláris daiquiri koktél
Narancsos trüffelbonbon
Nem vetkőző rántott sajt
Nemzeti pecsenye - március 15-re
Nyaralóban konfitált császárhús
Nyárson sült kenyér, cserkészkenyér
Ömlesztett saj házilag
Omlós disznócomb és az új játékom
Padlizsános újítás
Paprikás, avagy a könnyített pörkölt
Párizsi készítése házilag
Parmezán galuska
Pejsli, szalontüdő - a megosztó kaja
Ponty kékre főzve - klasszikus ünnepi étel
Pörköltfelfújt - Nagyanyám receptje
Pottyantós savanyú
Részeges zserbó bonbon
Réteges, avagy partizánkrém
Rizses töltött csirke
Sebtében összepakolt nyárikonyhám
Sonka főzése Húsvétra
Sonkás sajttekercs, nem is sonkával
Sous vide és minimál
Sous vide-utánzat tarja újratöltve
Sült hús fazékban
Sült oldalas - tapasztalatokkal
Sütve abált szalonna és zsírolvasztás házilag
Szerecsen-kenyér
Szezámos fűszersó - gomasio házilag
Szűzpecsenye zöld spárgával, alacsony hőfokon sütve
Tahini (tehina - szezámkrém) sósan és édesen
Tartármártás olaj nélkül
Technológiai leírás, salátába való paprika sütéséhez
Tejkrém a sűrített tejből
Tojás nélkül
Tudományos hagymalekvár recept
Üveges volt az Apám? - ólomüveg mézes vegyes eredménnyel
Vajpuha szeletek vén marhából
Virsli készítése házilag
Zöld galuska húslevesbe
Zselésítő pektin házilag, tartósítószer nélkül
Zsemlegombóc egyszerűen, pl. vadas mellé
Vissza az elejére

Tejes ételek

Tejből, tejjel készülő fogások

5 + x perces reggeli
A fényképezhetetlen sült sajt
Ambrózia - az istenek tápláléka
Amire a jó nem jó, avagy tejföl kaland
Anna 10 perces sajtlevese
Babakaja ázsiai beütéssel
Brindzaleves a Szepességből
Camembert alatt sült tarja
Csirkemell csíkok sajtmártásban - gyors vacsora
Diétásított krémsajt
Diós, rokfortos kence
Fűszeres krémsajtok házilag
Fűszeres tormatortácska, hidegtálra
Gibanica
Joghurt capuccino
Juhsajt házilag
Juhtúrós rakott újkrumpli
Juhtúrós tojáskrém kenyérre, mártogatni
Mazsolás krémtúró - nem igazi retro
Ömlesztett saj házilag
Rózsás joghurt vagy rózsa lassi
Sajtjelentés Pálpusztáról
Sárga túró - hagyományos húsvéti étel
Szénhidrátkerülő málnás joghurtkocsonya
Szilvás joghurt teszt
Tejbe-nem-gríz
Tejberizs fagyi
Tejberizs szilvamártással
Tejberizs torta
Tejfölben sült tojás
Tudja Valaki, mit vettem?
Tüzes nagymama - csak felnőtteknek
Uborka lassi
Új saaaaaajt – legalább is nekem
Vaj köpülés házilag
Vissza az elejére

Tészták

Édes és sós tésztás ételeink

A klasszikus császármorzsa
Almás spagetti
Barackos gombóc, a nyárelő klasszikusa, télen is
Brindzalepény - VKF XXXVI.
Brindzás pizza
Chili és vanília csőtésztával
Csipetke készítése házilag
Dédnagyanyám juhtúrós lepénye
Dübbencs provánszi illatokkal
Eperföldi spagetti
Erdész palacsinta
Fahéjas tekercs
Fokhagymás, bazsalikomos farfalle
Fokhagymás, paradicsomos spagettisaláta - egyszerű, gyors vacsoraként
Foszlós húsvéti kalács
Fűszeres tonhalas metélt
Gibanica
Gnocchi vajon párolt zsályával
Gombás rakott palacsinta
Gombás szalonnás metélt
Gombatorta
Hagymával töltött muffin
Hortobágyi rétes
Hóvégi kenyérlepény
Húsos rétes magyarosan
Húsvéti kalács csokifüggőknek
Kenyérlángos - mindenki másképp csinálja
Koktélparadicsomos pizza
Körtés-sütőtökös gombóc
Kürtőskalács
Lánypalacsinta
Lasagne saját tésztával
Mákos Ferdinánd
Mézes sült galuska
Ortodox húsvéti kalács
Paplanos tojás
Paradicsomos galuska - egytálétel
Pizzatekercs
Purista gnocchi
Rokfortos szőlős lepény
Souvenir pasta
Spenótos galuska sajttal
Sütőtökös rétes
Többféleképp töltött zsemlegombóc
Töltött briós
Utánzat
Zöldborsós csirkefalatok
Zöldséges lepény
Vissza az elejére