Rokfort, parmezán leves

Kategória: Levesek

Gyors leves, ha épp ráéheztünk, vagy elfelejtettünk levest főzni.

15 dkg reszelt rokfort, vagy márványsajt
5 dkg reszelt parmezán
3 dkg vaj
3 cl száraz fehérbor
8 dl húsleves (kockából is lehet)
2 dl tejszín
2 gerezd fokhagyma
bors
pirított zsemlekocka

A vajon felolvasztjuk a kétféle reszelt sajtot, hozzáadjuk a szétnyomott fokhagymagerezdeket, sózzuk, borsozzuk. Folyamatos keverés mellett ráöntjük a fehérbort és a húslevest, felforraljuk. Lassú tűzön, kevergetve beletesszük a tejszínt. Pirított zsemlekockákkal tálaljuk.
Ne használjunk trappista sajtot, mert az az olvasztás során csomósodik.

 





%d blogger ezt szereti: