Szedres őszibarack

Kategória: Desszertek, Saláták

oszi_szeder1Tart még a kompótérettségű őszibarackból. Odahaza se szerepelt a terveink között a befőtt eltevése, de nyaralás közben végképp nem töltjük vele az időt. Inkább egy gyors gyümölcssaláta készült belőle.

Két evőkanál cukorral, pici citromhéjjal és pár kanál vízzel szirupot főztem. Már majdnem befűszereztem az obligát fahéjjal, amikor eszembe jutott, hogy van egy darab gyömbér a hűtőben. Vágtam belőle három vékony szeletet, és azzal ízesítettem a szirupot. Ebben átforgattam a kockákra vágott barackot és épp csak felforraltam. Kihűtve tálaltam egy marék szederrel kidíszítve. Nagyon finom, különleges íze lett a gyömbértől, még a finnyásabbak se húzták az szájukat.