Vinete, a parázson sült padlizsánkrém

Kategória: Hideg ételek, Húsmentes fogások

padlizsankremAz esti grillezés parazsát hasznosítva készítette el ezt az egyre népszerűbb receptet székely barátunk. A padlizsánokat a parázsba téve, időnként megforgatva ráncosra sütötte. Tálcára téve bőven megsózta, így a saját gőzében megpuhult héját könnyen lehúzhatta. Kis fej hagyma került bele apróra vágva, egy nagyobb gerezd fokhagyma, kis bors, só és pár csepp ecet. Botmixer nem lévén a nyaralóban, a habverővel keverte össze. Így nem olyan sima krém lett, hanem kicsit darabos. Friss kenyéren, érett paradicsommal abbahagyhatatlan.

 





%d blogger ezt szereti: