Jó kaja

0,5 kg mascarpone
2 dl tejszín
1 rúd vanília
5-10 dkg cukor
30 dkg áfonya (vagy más bogyós gyümölcs)

A mascarponét habverővel könnyűre keverjük a tejszínnel. Hozzáadjuk a cukrot és a vanília kikapart magját, majd egy percig tovább keverjük. Tálalásig hűtőbe tesszük.

A díszítéshez félre teszünk a gyümölcsből, a többit a krémbe keverjük. A félretett gyümölccsel díszítjük.

Tipp: ha fagyasztott gyümölcsöt használunk, ne hagyjuk teljesen kiolvadni, mert elfolyósodik a krémünk.