Jó kaja

Gyerekkorom ízemlékeinek egyike ez a borzasztó egyszerű recept. Fogyasztható egytálételnek, de olyan körettel, ami felszívja a levét, feltétként is. A megadott mennyiségek két személyre szólnak.

6 tojás
6 dl tejföl
szerecsendió
fokhagyma
só
esetleg keményítő

A tejfölt keverjük simára a sóval, szerecsendióval és egy gerezd fokhagymával. Töltsük akkora tűzállóba, hogy másfél ujjnyi vastagon legyen benne. A tojásokat egyenként buggyantsuk ebbe a tejfölbe, amibe kanállal kis fészket húztunk. Próbáljuk meg úgy, hogy ne érjenek össze a tojások. Tegyük sütőbe és 140 fokon süssük addig, amíg a tojásfehérjék már megszilárdultak. Ha a tejföl kikeveréskor nagyon vizesnek tűnik, keverjünk el benne egy teáskanál keményítőt is, hogy kicsit felszívja a levét.