Jó kaja

Mitől is diétás egy recept, amiben ennyi sok finomság van? Talán csak azért, mert liszt viszont egy szem se.

15 dkg dió
8 tojás
15 dkg cukor
10 dkg vaj
5 dkg cukrozott narancshéj
1 citromreszelt héja
1 tk vanília
3 ek por kakaó
meggylikőr

pikáns lekvár
15 dkg keserűcsoki
5 dkg vaj

A diót szárazon pirítsuk meg, majd ha kihűlt daráljuk le. A tojások sárgáját keverjük simára a cukorral és a vaníliával, a meglágyított vajjal, a kakaóval és a likőrrel. Adjuk hozzá a narancshéjat és a diót, végül óvatosan keverjük bele a keményre vert tojáshabot. Sütőpapírral bélelt tepsiben süssük fél órát, 170 fokon.  Ha nem ragad a beleszúrt tűre, vegyük ki a sütőből, és 3-4 perc után vegyük ki belőle, hogy szabadon hűlhessen ki, egy rácson. Még melegen kenjük meg a pikáns lekvárral, hogy jobban beigya a tészta.

A csokit olvasszuk össze a vajjal, keverjük egyenletesre és öntsük a tésztára. Igazítsuk simára és hagyjuk megkeményedni.