Nápolyi marharagu

Kategória: Marhahúsok

1 kg marhahús
60 dkg paradicsom
2 gerezd fokhagyma
2 kanál olaj
1 csokor petrezselyemzöld

bors
oregánó

A húst vékony, kis szeletekre vágjuk és olajjal kikent mély tepsibe rakosgatjuk. Meghintjük finomra vágott petrezselyemzölddel, zúzott fokhagymával, sóval, borssal, oregánóval. A paradicsomot egy pillanatra forró vízbe mártjuk, a héját lehúzzuk, nagyjából kinyomjuk a magjait, apróra kockázzuk, majd a húsra öntjük. Fóliával szorosan lezárjuk és előmelegített sütőben addig sütjük, amíg teljesen puha nem lesz. Vajban megforgatott, kifőtt makarónit tálalunk mellé. Aki eretnek módon kanállal enné, főzzön hozzá pennét.

 


Írjon megjegyzést


  • - x -

  • Csatlakozz, hogy le ne maradj!

  • Fontos


%d bloggers like this: