Így farsangban, talán nem kell magyarázni, miért is gondoltam a boszorkányokra. A recept a hagyomány szerint Medici Katalin konyhájáról származik. Ennek ellenére semmi olyan hozzávalót, készítési módot nem tartalmaz, ami a középkor óta feledésbe merült volna. A boszorkányos csavart a sütemény tetejére szórt fűszer jelenti.
Bizony alaposan elmaradt ez a recept. Még szeptember végén olvastam Tündérnél és egyből tudtam, hogy ez kell nekünk. A fotók dátuma szerint október 7-én meg is főztem, aztán valahogy elbújt előlem, most találtam rá. Baj persze nincs, hiszen remek téli leves, tartalmas és finom – akár egytálételnek is megteszi.
Ez a recept a klasszikus töpörtyűs pogácsát kínálja picit átalakítva. Egyrészt a teljes kiőrlésű rozsliszt rostokat és egy új ízt visz bele, másrészt nem a hagyományos kelt tésztából készül. Ennek a tésztának nagy előnye, hogy sokáig eltartható. Ha például szilveszterre szánjuk, napokkal előtte megsüthetjük.
Ennek a lekvárnak nem csak a színe emlékeztet a nagy klasszikusra, a sárgabarack dzsemre, de a felhasználása is.
Ugyanúgy lehet sütibe tölteni, palacsintára kenni, de legfőképp vajas kenyérre. Érdemes a zserbót is kipróbálni vele.
Minden eddiginél gazdagabb tartalommal jelent meg a Kifőztük receptújság karácsonyi száma.
Nem csak a karácsonykor szinte kötelező bejglihez található többféle recept, de akár a teljes ünnepi étrend is összeállítható belőle.
Aki még nem tudja mit is ajándékozzon, annak is sok ötletet adunk, saját kezűleg elkészíthető ajándékokra.
Most is ingyen letölthető a Kifőztük receptújság honlapjáról!
A Kifőztük Karácsony adománygyűjtő különszámmal és akcióval kapcsolatban várnak, harmadmagammal, az MTV 1-es csatornájának délelőtti adásába.
A műsorterv szerint holnap (november 24., szerda) 10:15 körül kerülünk adásba. Élő program lévén, persze ettől lehet eltérés.
Gondolom nem csak nálunk fordult elő egyik gyerekünk szájából ilyenformán ez a kérdés. 🙂
Anyósom kincsei között találtuk, a kamrapolc rejtett sarkában. Tényleg fogalma sincs senkinek a családban, hogy ez mi fán terem.
Szerintem sok ilyen helyi, hagyományteremtő, közösségépítő programra van szükség. Kattints rá a nagyításhoz!
Családi köszöntésre készült ez a torta. Az Ünnepeltet kérdezve a tortáról annyi támpontot kaptam, hogy nagyon csokis és „nagyon egészségtelen” legyen. 🙂
Eltérően a kereskedelmi média komoly fejtörőitől, nem hirdetek nyereményjátékot az Ünnepelt nevének kitalálói között. 😉
Értesítés az új receptekről 
Kövessen twitteren 
info kukac jokaja.hu