Jó kaja

A baromfitartás nagyüzemivé válása idején általánossá vált a fehér héjú tojás. Nem lett népszerű, hiszen a régi tyúkfajták barnás héjú tojásaival szemben kiabált róla, hogy ipari termék.

Mára olyan tojófajták kerültek a tenyészetekbe, amik nagyüzemi körülmények között is barna héjú tojást tojnak.

Azt már tudjuk, hogy ami benne van, nem függ a héj színétől, kicsit szakmaibban, a beltartalmi értékeiről van szó. Az is kiderült már, hogy a sárgája színe elsősorban a takarmányozástól függően halványabb vagy sötétebb.

Akkor mi is hát a különbség?

Amint a tojást feltörjük, már semmi, viszont próbáltak már élénk, világos színű tojást festeni Húsvétra, barna héjúból? Azon bizony egész más árnyalattal jelennek meg a színek, és a kapart díszítés sem lesz igazán szép.

Már a piac összes tojás árusát végigkérdeztem, hogy hoznak-e fehér tojást, de többnyire úgy néztek rám, mint ha épp most léptem volna ki egy ufóból.

Ki, hol fog fehér tojást venni?