Jó kaja

Érdekessége, hogy este kell megcsinálni – innen a naplemente a nevében – de csak másnap kisütni. Finom kísérő kávé, tea mellé.

4 tojás
25 dkg cukor
25 dkg liszt
vanília

A tojások sárgáját keverjük habosra a cukorral és a vaníliával. Szitáljuk bele a lisztet és keverjük géppel is legalább 10 percig. Az eredeti recept fél órás keverést ír elő, de az kézzel értendő. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjunk kis halmocskákat, és tegyük éjszakára a kamrába. Csak másnap reggel süssük ki. Csak addig süssük, amíg épp színesedni kezd.