Jó kaja

Tojásmentes étrendre szoruló vendég kínálásához keresett receptet valaki. Az összehordott receptek mellé érkezett egy csokor a tojás helyettesítésére,  kiváltására alkalmas trükkökből.

Anyóka engedelmével megosztom mindazokkal, akiknek szüksége lehet rá.

Egy nagy banán fele krémesítve helyettesít 1 tojást, vagyis: két tojás, egy nagy banán. De ekkor kell hozzátenni a megadott sütőporon túl meg egy negyed teáskanálnyit.

Ha egy evőkanál lenmagot leöntünk  három evőkanál vízzel, és fél-egy percig állni hagyunk, a víz tojásfehérje állagúvá válik. Leszűrjük a magokat, és ez a víz egy tojásnak felel meg.

Sós, élesztős süteményekbe egy púpozott evőkanál krumpli liszt (nem keményítő!!!), vagy krumplipüré por, szintén egy tojásnak felel meg.

Szójalisztből egy púpozott evőkanállal összekeverünk két evőkanál vízzel, ez is egy tojást helyettesit.