Jó kaja

1/2 kg sertésmáj
4 tojás
2,5 dl tejszín
15 dkg zsír
bors
só

A májat a tojással kimixeljük, majd lassan hozzáadjuk a tejszint, a sót és a borsot ízlés szerint és legvégén a zsírt is hozzákeverjük. Ezt a pépet kizsírozott edénybe öntjük (szépen mutat és jól szeletelhető kuglófformában) és előmelegített sütőben letakarva középlángon 40 percig sütjük. 40 perc után levesszük a fedőt és meg kb. 10 percig sutjuk. Tűpróbát végzünk, mint a piskótánál. Kiborítjuk a tálból és hagyjuk kihűlni.