Jó kaja

Most nem négy, öt magyar hajolt össze, hanem rögtön tizennégy gasztroblog írója. Mi mást találtak volna ki, mint azt, hogy recepteket kéne közreadni. Hosszú szervezkedés, és rengeteg munka után elkészült receptújságunk első, tematikus húsvéti száma.

Csupa olyan recept, ami emelheti a Húsvét ünnepi asztalának fényét. Mindezt olyan módon, hogy akár mérsékelten gyakorlott konyhások is elkészíthessék, a világ túlsó végén beszerezhető alapanyagok nélkül. Ahol kell, rengeteg fotóval segítjük át olvasóinkat a trükkösebb műveleteken.

Ízelítőül itt a címlap képe.

A képre kattintva lehet eljutni arra az oldalra, ahol fel lehet iratkozni az ingyenes lapra, amit havonta letölthetnek az érdeklődők.

Tegnap írtam egy bejegyzést, amiben arról panaszkodtam, hogy se égen, se földön nem lehet fehér héjú tojást kapni, pedig színesre festeni az lenne az igazi. A világosabb, élénkebb színek a barna alapon nem mutatnak igazán jól.

Beszerzési forrást ugyan senki sem tudott mondani, de egy kedves olvasó írt egy linket, ahol a barnából fehéret varázslatot írják le.

Nagyon ígéretesen hangzott, hiszen ha feltörjük a barna tojást, láthatjuk, hogy belülről bizony fehér a héja. Reálisan elképzelhető tehát, hogy a külső, színes réteget lemaratva, világossá tehető.

Délután neki is álltam, hiszen csak tojás és ecet kell hozzá, az meg akad idehaza. Ez a kiinduló állapot képe, egy kiadósan szoláriumozott tojással.

(tovább…)

Húsvéti receptszemlét tartva találtam egy észt blogot, egy fantasztikus ötlettel. Egyszerű, mint a Kolumbusz tojása, de fantasztikusan mutatós. Húsvéti tálak leglátványosabb dísze lehet.

(tovább…)

A baromfitartás nagyüzemivé válása idején általánossá vált a fehér héjú tojás. Nem lett népszerű, hiszen a régi tyúkfajták barnás héjú tojásaival szemben kiabált róla, hogy ipari termék.

Mára olyan tojófajták kerültek a tenyészetekbe, amik nagyüzemi körülmények között is barna héjú tojást tojnak.

(tovább…)

Még nem árulhatok el sokat, de egyre többet lehet majd megtudni, ahogy fogynak a napok.

(tovább…)

Folyton arról hallunk, beszélünk, hogy igyekezzünk tisztességes minőségű élelmiszereket beszerezni, azokból főzni.

Ebbe remekül beleillenek az egyik tejes kisüzem termékei. Nagyon finom a tejük is, amit kimérve árulnak, és érdemes megkóstolni a túrót és más termékeket is.

Láttam már kis boltokban is, hogy onnan származott az áru, de biztos pont csak kettő tudható, a Nagycsarnok és a Kispiac (a Fehérvári úton). Ezeken van saját standjuk, ahol biztos saját termékeket árulnak. Lássuk mi is volt a kaland?

(tovább…)

Csalódást kell okozzak, ebből csak a kép az enyém, meg az, hogy megkínáltak vele.

A krémest a „falunk” patinásabbik – de nem a menőbb – cukrásza készítette, onnan hozta valaki.

A bécsi néven árult krémes nem sárga krémmel töltött, hanem vaníliás habbal, és itt kezdődnek a gondok.

(tovább…)

Azért sikeres, mert a mai napon még a gasztro.blog.hu gyűjtőoldalt is elönthette az oldalán közzétett receptekkel. Ne azért nézzétek meg az oldalát, hogy forgalma legyen, hanem azért, hátha kellemetlen meglepetésben lesz részetek.

Mutatom az egyik első, képpel felkerült receptemet, még tavaly május 11-én töltöttem fel, aznap indult a jokaja.hu

https://jokaja.hu/szezamos-grillazs-lapocskak

A mai receptdömpingből nekem ez roppant ismerős volt:

http://brigoldala.blogspot.com/2009/12/egy-bogre-cukrot-keves-vizzel.html

Összesen annyi kreativitás szorult bele, hogy áttette többesszám első személybe. Egy bloghoz ennél több kéne.

Nagyon hálás dolog a sertés tarja, egyszerűen lehet belőle finom pecsenyét sütni.

Gondolom sokan őrzünk íz emlékeket Nagymamától, falusi nyaralásból, ahol pecsenyét sütöttek. Aki vett már részt disznótoron, az tudja, az egyik legfinomabb a frissen sült pecsenye. Azt nem lehet utánoznunk, ahhoz kell a frissen vágott állat húsa, aminek biokémiai oka van.

Ezt azonban bombabiztos módja annak, hogy omlós, puha, rendkívül jóízű pecsenyét süssünk, egyszerű eszközökkel.

(tovább…)

Húsvét közeledtével elárasztották a netet is a valahogy ide kapcsolható ajánlatok.

A sok megszokott édesség, ajándék étel, és játék mellett időnként furcsa dolgok is megjelennek. Őszintén szólva nem hiszem, hogy tömegesen fognak érte sorba állni a vevők, de hogy miket ki nem találnak …

(tovább…)