Udvari csokoládé torta – Dédnyagyanyám receptje

Kategória: Torták

nagyi-szakacskonyeCsaládi kincseim között van egy öreg füzet, amit Nagyanyámtól örököltem meg. Az Általa leírt receptek gyűjteménye, de van benne néhány, amihez oda is írta, hogy az Édesanyjától van. Ezek általában szűkszavúan leírt receptek, hiszen saját magának, készült, emlékeztetőül. Nincs részletesen elmagyarázva, mit hogyan kell csinálni, tudta Ő azt magától.

28 dkg puhított csokoládé,
28 dkg vajjal habosra keverni.
12 tojás sárgája hozzá keverni.
28 dkg cukor,
8 tojás habja belekever.
Ebből a masszából egy leveses (merő)kanállal félreteszünk.
7 dkg hajával darált mandulát belekeverünk és két részben sütjük, lassú tűznél.
A félretett töltelékkel töltjük, csokoládé gusszal bevonjuk.

Eddig a recept. Már nagyon régen készülök rá, de még sose jött össze, hogy megsüssem. Azért el tudom képzelni, hogy mennyire csokis lehet. Annyi finomság van benne, hogy valóban megállhatná a helyét egy udvari cukrászatban is. Ha valakit megihletett, és megsüti, számoljon be róla.

 


3 hozzászólás a recepthez: “Udvari csokoládé torta – Dédnyagyanyám receptje”


  1. Moha says:

    Imádom ezeket a békebeli recepteket, a “végy 12 tojást” kezdetével,ez is kb. ilyen! Biztos finom lehet, mandula és az a sok csoki benne,ez jól hangzik.

  2. ChefViki says:

    Anyám… Tisztára múzeum 🙂 Egy kincs, annyi szent!

    A torta meg.. Nos… Amiben csoki van, az már nem lehet rossz 😀

  3. max says:

    Szia!

    Mit szólnál egy kördéshez? Kukkants be hozzám légyszike, kérdeznék valamit.

    http://href.hu/x/acao

    Köszönöm!

    Max



Írjon megjegyzést


  • - x -

  • Csatlakozz, hogy le ne maradj!

  • Fontos


%d bloggers like this: