Jó kaja

Ilyen az, amikor az ember harangszókor csap a homlokára, hogy még ebédet kéne főzni. Ha legalább vásárolni nem felejtett el, akkor egy óra múlva már lehet asztalhoz szólítani.

Mindehhez az eredmény szaftos, fűszeres sült csirke, amit akár rizzsel, akár tört krumplival lehet kínálni. Utóbbihoz érdemes felhasználni a sütőzacskóban összegyűlt szaftot, amivel nagyon ízes krumplikásává lehet törni a hajában főtt kolompért.

4 csirkecomb
fehérbors
pici só, mert a pesto sem sótlan
pesto
1 sütőzacskó

Kezdjük a sütő bekapcsolásával és 200 fokra felfűtésével. A csirkecombokat nézzük át, és a rajta maradt pihéket szedjük le. Az ujjunkkal nyúljunk a bőre alá, és lazítsuk fel. Minden oldaláról borsozzuk meg és a fellazított bőre alá kenjük be a pestot.  Ne bánjuk, hogy a sülés közben összehúzódó bőr a nagyját kinyomja maga alól, annyi mindenképp ott marad, hogy az íze átjárja a húst, a többi meg ott lesz a szaftjában. Nagyon finom a hagyományos bazsalikom pestoval is, ebbe most házilag eltett medvehagyma pesto került. Dugjuk be a zacskóba, zárjuk le és tegyük a sütőbe. 40 – 50 perc alatt a zacskó kibontása nélkül is megpirul a bőre. A szaftját töltsük le, és tálalhatunk is.