Szerintem nincs is olyan, aki ne ismerné, olyan is kevés, aki még ne csinált volna.
Annyira egyszerű, elronthatatlan, hogy alap süteménye minden konyhásnak, már kezdő korában is.
Ez most nem az én művem, Anyósom hozta családi összejövetelre. Olyan finomra szokta csinálni, hogy lassan már be se engedjük, ha nem hoz magával. 😉
Készültem egy ideje diós, zabpelyhes kekszet sütni. Kapóra jött Bianka receptje, ami végül is a cselekvéssé változtatta az üveg dióbél nézését.
Látva, hogy szép nagy adag, végül három változat készült egy munkával: csokis, kávés és aszalt gyümölcsös. Most itt a dilemma, hogy melyiket szeressem a többinél is jobban. Nekem 45 darab lett belőle, de biztos lehetne kisebbre is formázni.
Barátainkhoz viszonylag váratlanul érkezve leptek meg ezzel a jópofa sütivel. Természetesen elkértem a receptjét, ami minden további nélkül utána süthető volt.
Eredetileg őszibarackkal készült, de én már módosítottam sárgabarackra, így kisebb darabokra vágható. A recept ezt a változatot tartalmazza. Leírva bonyolultnak tűnhet, de sütéssel és hűtéssel együtt megvan egy óra alatt.
Ritkán fordul elő, hogy a juhtúró tisztes kort érjen meg a hűtőnkben. Most ez történt, a valamire majd elfogy alapon beszerzett dobozka túró kezdte megközelíteni egyhetes születésnapját. Ezt a tűrhetetlen állapotot orvosolni kellett, amiből ez a sós keksz született.
Akinek esetleg nehézséget okoz betevő napi folyadékmennyiségének eltüntetése, annak szeretettel ajánlom figyelmébe. Ettől elfelejti milyen is az, amikor nem szomjas.
Nagy családi összejövetelen voltunk a hétvégén, keresztfiunk konfirmációja alkalmából. Igazából egy hete kellett volna megtartani, de az autópályát is elmosó patak kettévágta a falut, fontosabb dolgok voltak az ünneplésnél.
Elvállaltuk az egyik tortát, ami azért okozott némi fejtörést. Legyen könnyű, legyen 100 km-en túl is szállítható, előző nap elkészíthető és persze legyen finom is. A többször sikert aratott tejberizs torta receptjét alakítottuk át valamelyest. Szezon lévén a kézenfekvő ötlet az epres torta lett volna, ám tekintettel a társaság arra érzékeny tagjára, más megoldást kerestünk. Így készült eperszezon közepén ananászos torta, amiben még a piros díszítés sem eper, hanem vörösáfonya.
Sikerült eldugni valamennyit a húsvéti tojáslikőrből?
Remek epres desszertet csinálhatunk vele, pár perc alatt. Igazi tavaszi finomság, ami a melegedő napokon mindenkinél garantált sikert arat.
Ha a gyerekeket még ennyi – szinte csak nyomokban kimutatható – alkohollal se akarjuk megkínálni, az Ő poharaikat vanília öntettel díszítsük. A hozzávalókból, a pohár méretétől függően 6-8 adag tálalható.
Gyerekkori emlékem a tejberizs fagylalt. Ezért mentünk el az Auguszthoz, mert a közelebbi cukrászdák fagylalt választéka enyhén szólva is foghíjas volt.
Nagyon megörültem a minap Flat-Cat kockára fagyott tejberizsének, mert megadta a végső lökést az egykori íz reprodukálásához. Azt már tudtam előre, hogy nem lesz olyan extravagánsan díszítve, de nem is az a lényeg benne.
Legegyszerűbb esetben a lecsöpögtetett spárgát valamilyen mártással leöntve tálaljuk, a nagy klasszikus a hollandi mártás, ami azonban komoly próbatétel a kalóriáknak és az epének.
Ennél azonban lényegesen sokoldalúbban használható, erre példa ez a spárga panna cotta, ami a vaníliás illata ellenére nem édesség, remek hideg előétel, vagy inkább sós desszert.
Vagy egy hónapja őrzök egy receptet külön böngésző fülön, mert feltétlenül el akartam készíteni.
Andi csemegéje annyira egyszerűnek látszott és annyira finomnak, hogy csak az alkalomra vártam, hogy nekilássak. A nasihiány most érte el azt a kritikus értéket, amikor nem lehetett tovább húzni, mert veszélyessé válhatott volna.
Tudom, hogy most eprest kellett volna sütni, de vállalom, hogy nem voltam trendi.
Tavaszi őszünkhöz nagyon is illik az ősznek ezzel a finomságával, a csipkebogyó lekvárral ízesített sütemény.
Mivel május második felében még fűteni is kell a melengető gyömbér egészíti ki az ízét.
Értesítés az új receptekről 
Kövessen twitteren 
info kukac jokaja.hu